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La Forra Chianti Classico Riserva DOCG - 2004 - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari 2004

Folonari
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Sangiovese 95%, Cabernet Sauvignon 5% · La Forra Chianti Classico Riserva DOCG · 75 cl · 2004

-21%
56,33 €
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Informations techniques
Producteur Folonari
Nom La Forra Chianti Classico Riserva DOCG
Variété Sangiovese 95%, Cabernet Sauvignon 5%
Vintage 2004
Gradation 15.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges mûrs, cerise Morello, notes tertiaires, tanins délicats
Méthode de vinification Maceration avec délestage et remontages, 28°C, ~20 jours
Région Toscane
Zone de production Lieu-dit La Forra, Tenuta di Nozzole, Greve in Chianti
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement 3 mois acier, 16–18 mois fûts 500L chêne français, 6 mois bouteille
Type de fût Fûts de 500 litres en chêne français
Couleur Rouge (fruits rouges mûrs)
Consommation recommandée À déguster dans les 10 ans
Accompagnement Pigeon farci à la truffe noire, oignons et carottes glacées

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Le La Forra Chianti Classico Riserva DOCG 2004 de Tenuta di Nozzole (Folonari) est une bouteille de millésime marquée par l'âge. Dans le verre, elle présente une robe rubis évoluée ; au nez se dégagent des arômes de fruits mûrs et des notes tertiaires évoquant sous-bois, épices délicates et touches de cuir, sans excès. La structure est compacte et l'équilibre entre acidité et tanins paraît bien intégré, avec une longueur en bouche qui invite à une dégustation lente et réfléchie.

Adapté pour accompagner des plats traditionnels et des préparations de caractère, il est conseillé de le servir à température modérée et, si possible, d'ouvrir la bouteille quelques heures à l'avance pour favoriser l'ouverture des parfums. La caisse en bois suggère une présentation soignée, idéale pour ceux qui souhaitent conserver ce vin en cave avec attention, en contrôlant la lumière et la température. Aucune information de production plus détaillée n'est fournie ici.
Le domaine

Folonari – Domaine en Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Découvrez l'histoire et les vins de Folonari.

Marque historique liée à une famille viticole italienne aux racines dans le Bresciano ; aujourd'hui présente avec des domaines en Toscane et un vaste portefeuille de vins commercialisés au niveau national et international.
Région: Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)
Pays: Italia
Fondation: 2000
Cépages: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit
Famille viticole dont l'activité est documentée depuis le XVIIIe–XIXe siècle. Gruppo Tenute, dirigé par Ambrogio et Giovanni Folonari, comprend cinq domaines toscans et un portefeuille diversifié. Environ 250 hectares de vignoble au total dans les domaines de l'entreprise. Production déclarée d'environ 1,2 million de bouteilles. Sélection de vins comprenant des étiquettes typiques de la Vénétie et des territoires toscans.
Voir tous les vins de Folonari Le domaine Folonari
Histoire du domaine
La famille Folonari a des origines anciennes dans la région de Brescia et est liée à la production de vin depuis la fin du XVIIIe siècle. À la fin du XIXe siècle, le siège a été transféré à Brescia et, au début du XXe siècle, la famille a acquis la maison vinicole historique Ruffino. Dans les années soixante, Nino Folonari a amorcé la transition vers la qualité avec l'achat de domaines en Chianti. En 2000, Ambrogio et Giovanni Folonari ont constitué Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, qui réunit plusieurs exploitations agricoles en Toscane, tandis que la marque Folonari est présente avec une large gamme de vins de table et d'appellation.
Philosophie de production
Mettre en valeur les territoires de production, allier tradition et innovation et viser la qualité des raisins pour obtenir des vins reconnaissables et liés au territoire; le projet de l'entreprise prévoit des investissements dans les domaines et une attention à la diversité des terroirs.
Terroir et vignobles
Siège social et domaines principalement en Toscane, avec une production et une présence également dans des régions du Nord-Est telles que la Vénétie et des secteurs comme le Collio; l'histoire de l'entreprise débute dans le Bresciano et inclut des références à des territoires du lac de Garde et au-delà.
Récompenses
Prix « Vinitaly Territory Ambassador » décerné à Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute.

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