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Brunello di Montalcino DOCG - 2003 - Cassa Legno - Tenuta la Fuga - Folonari 2003

Folonari
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Sangiovese pur · Brunello di Montalcino DOCG · 75 cl · 2003

-16%
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Informations techniques
Producteur Folonari
Nom Brunello di Montalcino DOCG
Variété Sangiovese pur
Vintage 2003
Gradation 15.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Arômes complexes; fruit, épices, notes terreuses
Méthode de vinification Vinification inox; 28°C; macération ~20 jours
Région Toscane
Zone de production Vignobles Tenuta La Fuga, sud-ouest de Montalcino
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Élevage 4 ans; ≥24 mois en fûts de Slavonie
Type de fût Chêne de Slavonie, fûts 25 hl
Couleur Rouge rubis
Température de service 18–20 °C
Consommation recommandée Conservation jusqu'à 30 ans
Accompagnement Canard en porchetta aux graines de fenouil sauvage

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Le Brunello di Montalcino DOCG 2003 de Tenuta la Fuga - Folonari est un vin rouge mûr qui se distingue par son équilibre et sa profondeur, fruit d'une longue conservation en bouteille. Au nez, il propose des arômes rappelant les fruits mûrs, des notes terreuses et des touches d'épices douces ; en bouche, il est enveloppant, avec des tanins bien intégrés et une persistance mesurée. C'est une étiquette qui demande de l'attention à la dégustation et qui convient davantage aux moments de plaisir réfléchi qu'à une consommation hâtive.

Il s'accorde avec des plats de la tradition toscane, des viandes rouges structurées, du gibier et des fromages affinés ; conseillé avec des préparations sèches et savoureuses. Conserver au frais, à l'abri de la lumière et des sources de chaleur ; ouvrir quelques heures à l'avance pour permettre au vin de s'exprimer au mieux. La livraison en caisse bois en fait également un choix adapté pour un cadeau ou pour des collectionneurs ; Tenuta la Fuga - Folonari assure une présentation soignée.
Le domaine

Folonari – Domaine en Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Découvrez l'histoire et les vins de Folonari.

Marque historique liée à une famille viticole italienne aux racines dans le Bresciano ; aujourd'hui présente avec des domaines en Toscane et un vaste portefeuille de vins commercialisés au niveau national et international.
Région: Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)
Pays: Italia
Fondation: 2000
Cépages: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit
Famille viticole dont l'activité est documentée depuis le XVIIIe–XIXe siècle. Gruppo Tenute, dirigé par Ambrogio et Giovanni Folonari, comprend cinq domaines toscans et un portefeuille diversifié. Environ 250 hectares de vignoble au total dans les domaines de l'entreprise. Production déclarée d'environ 1,2 million de bouteilles. Sélection de vins comprenant des étiquettes typiques de la Vénétie et des territoires toscans.
Voir tous les vins de Folonari Le domaine Folonari
Histoire du domaine
La famille Folonari a des origines anciennes dans la région de Brescia et est liée à la production de vin depuis la fin du XVIIIe siècle. À la fin du XIXe siècle, le siège a été transféré à Brescia et, au début du XXe siècle, la famille a acquis la maison vinicole historique Ruffino. Dans les années soixante, Nino Folonari a amorcé la transition vers la qualité avec l'achat de domaines en Chianti. En 2000, Ambrogio et Giovanni Folonari ont constitué Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, qui réunit plusieurs exploitations agricoles en Toscane, tandis que la marque Folonari est présente avec une large gamme de vins de table et d'appellation.
Philosophie de production
Mettre en valeur les territoires de production, allier tradition et innovation et viser la qualité des raisins pour obtenir des vins reconnaissables et liés au territoire; le projet de l'entreprise prévoit des investissements dans les domaines et une attention à la diversité des terroirs.
Terroir et vignobles
Siège social et domaines principalement en Toscane, avec une production et une présence également dans des régions du Nord-Est telles que la Vénétie et des secteurs comme le Collio; l'histoire de l'entreprise débute dans le Bresciano et inclut des références à des territoires du lac de Garde et au-delà.
Récompenses
Prix « Vinitaly Territory Ambassador » décerné à Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute.

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