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Brunello di Montalcino DOCG - 2020 - Tenuta la Fuga - Folonari 2020

Folonari
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Sangiovese · Brunello di Montalcino DOCG · 75 cl · 2020

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Informations techniques
Producteur Folonari
Nom Brunello di Montalcino DOCG
Variété Sangiovese
Vintage 2020
Gradation 15.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, zeste d'orange, fleurs, cèdre, noix, épices
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération 20–28 j, 28°C
Région Toscane
Zone de production Vignobles Tenuta La Fuga, sud-ouest de Montalcino (Camigliano)
Pays Italie
Taper Rouge
Vieillissement 4 ans; 24 mois en fûts Slavonie; 12 mois bouteille
Type de fût Fûts chêne de Slavonie, 25 hl
Couleur Rouge rubis avec reflets grenat
Température de service 16–18 °C
Consommation recommandée 2026–2036
Accompagnement Canard en porchetta aux graines de fenouil sauvage

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Le Brunello di Montalcino DOCG 2020 de Tenuta la Fuga - Folonari se présente avec une personnalité mesurée et équilibrée, fruit d'une vinification attentive. D'une robe rubis profonde aux reflets grenat, il propose un profil olfactif mêlant des notes de fruits mûrs à des touches épicées et de légères nuances balsamiques, tout en restant sobre et agréable.

En bouche, il révèle de la structure et de la tension : les tanins sont présents mais bien intégrés, soutenant une matière généreuse et une finale persistante. On retrouve des rappels de fruits rouges et une légère note terreuse ; l'équilibre incite à une dégustation lente. Il est préférable de l'ouvrir à l'avance et de le servir à une température légèrement inférieure à la température ambiante. Il s'accorde bien avec des plats de viande, du gibier et des fromages affinés ainsi qu'avec des recettes traditionnelles demandant un vin de caractère.
Le domaine

Folonari – Domaine en Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Découvrez l'histoire et les vins de Folonari.

Marque historique liée à une famille viticole italienne aux racines dans le Bresciano ; aujourd'hui présente avec des domaines en Toscane et un vaste portefeuille de vins commercialisés au niveau national et international.
Région: Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)
Pays: Italia
Fondation: 2000
Cépages: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit
Famille viticole dont l'activité est documentée depuis le XVIIIe–XIXe siècle. Gruppo Tenute, dirigé par Ambrogio et Giovanni Folonari, comprend cinq domaines toscans et un portefeuille diversifié. Environ 250 hectares de vignoble au total dans les domaines de l'entreprise. Production déclarée d'environ 1,2 million de bouteilles. Sélection de vins comprenant des étiquettes typiques de la Vénétie et des territoires toscans.
Voir tous les vins de Folonari Le domaine Folonari
Histoire du domaine
La famille Folonari a des origines anciennes dans la région de Brescia et est liée à la production de vin depuis la fin du XVIIIe siècle. À la fin du XIXe siècle, le siège a été transféré à Brescia et, au début du XXe siècle, la famille a acquis la maison vinicole historique Ruffino. Dans les années soixante, Nino Folonari a amorcé la transition vers la qualité avec l'achat de domaines en Chianti. En 2000, Ambrogio et Giovanni Folonari ont constitué Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, qui réunit plusieurs exploitations agricoles en Toscane, tandis que la marque Folonari est présente avec une large gamme de vins de table et d'appellation.
Philosophie de production
Mettre en valeur les territoires de production, allier tradition et innovation et viser la qualité des raisins pour obtenir des vins reconnaissables et liés au territoire; le projet de l'entreprise prévoit des investissements dans les domaines et une attention à la diversité des terroirs.
Terroir et vignobles
Siège social et domaines principalement en Toscane, avec une production et une présence également dans des régions du Nord-Est telles que la Vénétie et des secteurs comme le Collio; l'histoire de l'entreprise débute dans le Bresciano et inclut des références à des territoires du lac de Garde et au-delà.
Récompenses
Prix « Vinitaly Territory Ambassador » décerné à Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute.

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