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La Pietra Chardonnay Toscana IGT - 1984 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari 1984

Folonari
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Chardonnay 100% · Chardonnay Toscana IGT «La Pietra» · 75 cl · 1984

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Informations techniques
Producteur Folonari
Nom Chardonnay Toscana IGT «La Pietra»
Variété Chardonnay 100%
Vintage 1984
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Camomille, thé sec, miel, sauge, zeste de citron
Méthode de vinification Fermentation initiale en acier, soutirage en bois
Région Toscane
Zone de production Vignobles Tenute del Cabreo, collines de Panzano en Chianti
Pays Italie
Taper Vin blanc, Toscana IGT (Supertuscan)
Vieillissement Environ 24 mois en tonneaux, puis affinage en bouteille
Type de fût Tonneaux en chêne toasté (500 L)
Couleur Jaune paille brillant
Température de service 14-16 °C
Consommation recommandée Conserver jusqu'à 15 ans
Accompagnement Poisson, crustacés, viandes blanches, fromages affinés

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La Pietra Chardonnay Toscana IGT 1984 de Tenute del Cabreo pour Folonari est un vin blanc de millésime présenté en caisse en bois. Compte tenu de l'âge, il se présente comme un spécimen mûr : la couleur tend vers des tons dorés-ambre et le profil olfactif peut montrer des arômes évolués, des fruits mûrs et des notes tertiaires. Chaque bouteille reflète son histoire et la variabilité est naturelle ; il est donc important de vérifier l'état de la bouteille et du bouchon avant l'achat.

Pour le service, ouvrir avec précaution et envisager une brève décantation en cas de dépôts ; servir à une température fraîche, autour de 10–12 °C. Il est conseillé de vérifier l'intégrité olfactive et gustative avant les accords : il peut accompagner des poissons savoureux, des préparations aux champignons ou des fromages affinés, ou se déguster seul comme vin d'observation. Les informations indiquées se rapportent au nom, à l'appellation, au cépage, au millésime et à la présentation mentionnés par le producteur. Il est recommandé de faire preuve de prudence à l'achat.
Le domaine

Folonari – Domaine en Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Découvrez l'histoire et les vins de Folonari.

Marque historique liée à une famille viticole italienne aux racines dans le Bresciano ; aujourd'hui présente avec des domaines en Toscane et un vaste portefeuille de vins commercialisés au niveau national et international.
Région: Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)
Pays: Italia
Fondation: 2000
Cépages: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit
Famille viticole dont l'activité est documentée depuis le XVIIIe–XIXe siècle. Gruppo Tenute, dirigé par Ambrogio et Giovanni Folonari, comprend cinq domaines toscans et un portefeuille diversifié. Environ 250 hectares de vignoble au total dans les domaines de l'entreprise. Production déclarée d'environ 1,2 million de bouteilles. Sélection de vins comprenant des étiquettes typiques de la Vénétie et des territoires toscans.
Voir tous les vins de Folonari Le domaine Folonari
Histoire du domaine
La famille Folonari a des origines anciennes dans la région de Brescia et est liée à la production de vin depuis la fin du XVIIIe siècle. À la fin du XIXe siècle, le siège a été transféré à Brescia et, au début du XXe siècle, la famille a acquis la maison vinicole historique Ruffino. Dans les années soixante, Nino Folonari a amorcé la transition vers la qualité avec l'achat de domaines en Chianti. En 2000, Ambrogio et Giovanni Folonari ont constitué Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, qui réunit plusieurs exploitations agricoles en Toscane, tandis que la marque Folonari est présente avec une large gamme de vins de table et d'appellation.
Philosophie de production
Mettre en valeur les territoires de production, allier tradition et innovation et viser la qualité des raisins pour obtenir des vins reconnaissables et liés au territoire; le projet de l'entreprise prévoit des investissements dans les domaines et une attention à la diversité des terroirs.
Terroir et vignobles
Siège social et domaines principalement en Toscane, avec une production et une présence également dans des régions du Nord-Est telles que la Vénétie et des secteurs comme le Collio; l'histoire de l'entreprise débute dans le Bresciano et inclut des références à des territoires du lac de Garde et au-delà.
Récompenses
Prix « Vinitaly Territory Ambassador » décerné à Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute.

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