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La Pietra Chardonnay Toscana IGT - 1988 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari 1988

Folonari
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Chardonnay · Toscane I.G.T. · 75 cl · 1988

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Informations techniques
Producteur Folonari
Nom Toscane I.G.T.
Variété Chardonnay
Vintage 1988
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Camomille, thé, sauge, herbes, cédrat, zeste de citron, toasté
Méthode de vinification Fermentation initiale en acier, transfert en bois, bâtonnage
Région Toscane
Zone de production Collines de Panzano in Chianti (Tenute del Cabreo)
Pays Italie
Taper Vin blanc tranquille
Vieillissement Au moins 24 mois en tonneau; affinage en bouteille
Type de fût Tonneau en chêne français (5 hl)
Couleur Jaune paille avec reflets dorés
Consommation recommandée À consommer dans les 15 ans suivant le millésime
Accompagnement Poisson, crustacés et viandes blanches; plats légers

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La Pietra Chardonnay Toscana IGT 1988, présenté en caisse bois par Tenute del Cabreo en collaboration avec Folonari, est un vin blanc déclaré comme Chardonnay et classé Toscana IGT. L'étiquette et le conditionnement témoignent d'une présentation soignée : la caisse bois évoque une attention portée à la conservation et à la livraison. L'indication de l'année 1988 constitue la seule référence temporelle fournie ; aucune précision supplémentaire sur la vinification ou l'élevage n'est disponible en dehors de ce que le producteur a indiqué. Au verre, il convient d'adopter une approche prudente et mesurée : la couleur et les arômes peuvent refléter l'âge et le caractère du cépage sans avancer d'affirmations non étayées par des données. Pour le service, une température fraîche mais pas trop basse est recommandée afin d'apprécier le profil variétal ; des accords classiques avec poissons, viandes blanches ou fromages frais peuvent convenir, en tenant compte de l'appréciation personnelle et de l'état de la bouteille après plusieurs décennies de conservation.
Le domaine

Folonari – Domaine en Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Découvrez l'histoire et les vins de Folonari.

Marque historique liée à une famille viticole italienne aux racines dans le Bresciano ; aujourd'hui présente avec des domaines en Toscane et un vaste portefeuille de vins commercialisés au niveau national et international.
Région: Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)
Pays: Italia
Fondation: 2000
Cépages: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit
Famille viticole dont l'activité est documentée depuis le XVIIIe–XIXe siècle. Gruppo Tenute, dirigé par Ambrogio et Giovanni Folonari, comprend cinq domaines toscans et un portefeuille diversifié. Environ 250 hectares de vignoble au total dans les domaines de l'entreprise. Production déclarée d'environ 1,2 million de bouteilles. Sélection de vins comprenant des étiquettes typiques de la Vénétie et des territoires toscans.
Voir tous les vins de Folonari Le domaine Folonari
Histoire du domaine
La famille Folonari a des origines anciennes dans la région de Brescia et est liée à la production de vin depuis la fin du XVIIIe siècle. À la fin du XIXe siècle, le siège a été transféré à Brescia et, au début du XXe siècle, la famille a acquis la maison vinicole historique Ruffino. Dans les années soixante, Nino Folonari a amorcé la transition vers la qualité avec l'achat de domaines en Chianti. En 2000, Ambrogio et Giovanni Folonari ont constitué Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, qui réunit plusieurs exploitations agricoles en Toscane, tandis que la marque Folonari est présente avec une large gamme de vins de table et d'appellation.
Philosophie de production
Mettre en valeur les territoires de production, allier tradition et innovation et viser la qualité des raisins pour obtenir des vins reconnaissables et liés au territoire; le projet de l'entreprise prévoit des investissements dans les domaines et une attention à la diversité des terroirs.
Terroir et vignobles
Siège social et domaines principalement en Toscane, avec une production et une présence également dans des régions du Nord-Est telles que la Vénétie et des secteurs comme le Collio; l'histoire de l'entreprise débute dans le Bresciano et inclut des références à des territoires du lac de Garde et au-delà.
Récompenses
Prix « Vinitaly Territory Ambassador » décerné à Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute.

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