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La Pietra Chardonnay Toscana IGT - 1994 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari 1994

Folonari
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Chardonnay 100 % · Toscane IGT · 75 cl · 1994

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Informations techniques
Producteur Folonari
Nom Toscane IGT
Variété Chardonnay 100 %
Vintage 1994
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Camomille, thé séché, miel, sauge, cèdre, zeste de citron
Méthode de vinification Pressurage doux; fermentation en inox et en fûts 5 hl
Sucres résiduels Sec
Région Toscane
Zone de production Tenute del Cabreo, collines de Panzano in Chianti
Pays Italie
Taper Vin blanc
Vieillissement 12 mois en tonneaux; au moins 6 mois en bouteille
Type de fût Tonneaux de chêne toastés 5 hl
Couleur Jaune doré
Température de service 10-12 °C
Consommation recommandée Dans les 15 ans après la vendange
Accompagnement Entrées de poisson; plats de poisson; viandes blanches

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La Pietra Chardonnay Toscana IGT 1994 est une proposition historique signée Tenute del Cabreo en collaboration avec Folonari, présentée en caisse en bois. Il s'agit d'un vin blanc issu de Chardonnay et classé Toscana IGT ; la bouteille en caisse suggère un usage de collection. L'étiquette et le millésime le placent parmi les vins de garde, adapté à ceux qui recherchent des bouteilles ayant plusieurs décennies d'évolution en bouteille. Cet exemplaire doit être considéré dans son intégrité en tant que produit conservé.

Au service, il est conseillé de vérifier l'état de conservation de la bouteille et d'ouvrir avec précaution ; les caractéristiques organoleptiques peuvent présenter des évolutions liées au temps, aussi suggérons-nous des accords avec des mets délicatement structurés tels que poisson au four, viandes blanches ou fromages à pâte molle, en gardant à l'esprit que le profil peut varier. Une conservation dans un lieu frais et à température stable favorise la stabilité résiduelle du vin. Les informations sur la production ou d'éventuelles pratiques techniques ne sont pas précisées ici : pour plus de détails, consulter l'étiquette ou le vendeur.
Le domaine

Folonari – Domaine en Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Découvrez l'histoire et les vins de Folonari.

Marque historique liée à une famille viticole italienne aux racines dans le Bresciano ; aujourd'hui présente avec des domaines en Toscane et un vaste portefeuille de vins commercialisés au niveau national et international.
Région: Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)
Pays: Italia
Fondation: 2000
Cépages: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit
Famille viticole dont l'activité est documentée depuis le XVIIIe–XIXe siècle. Gruppo Tenute, dirigé par Ambrogio et Giovanni Folonari, comprend cinq domaines toscans et un portefeuille diversifié. Environ 250 hectares de vignoble au total dans les domaines de l'entreprise. Production déclarée d'environ 1,2 million de bouteilles. Sélection de vins comprenant des étiquettes typiques de la Vénétie et des territoires toscans.
Voir tous les vins de Folonari Le domaine Folonari
Histoire du domaine
La famille Folonari a des origines anciennes dans la région de Brescia et est liée à la production de vin depuis la fin du XVIIIe siècle. À la fin du XIXe siècle, le siège a été transféré à Brescia et, au début du XXe siècle, la famille a acquis la maison vinicole historique Ruffino. Dans les années soixante, Nino Folonari a amorcé la transition vers la qualité avec l'achat de domaines en Chianti. En 2000, Ambrogio et Giovanni Folonari ont constitué Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, qui réunit plusieurs exploitations agricoles en Toscane, tandis que la marque Folonari est présente avec une large gamme de vins de table et d'appellation.
Philosophie de production
Mettre en valeur les territoires de production, allier tradition et innovation et viser la qualité des raisins pour obtenir des vins reconnaissables et liés au territoire; le projet de l'entreprise prévoit des investissements dans les domaines et une attention à la diversité des terroirs.
Terroir et vignobles
Siège social et domaines principalement en Toscane, avec une production et une présence également dans des régions du Nord-Est telles que la Vénétie et des secteurs comme le Collio; l'histoire de l'entreprise débute dans le Bresciano et inclut des références à des territoires du lac de Garde et au-delà.
Récompenses
Prix « Vinitaly Territory Ambassador » décerné à Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute.

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