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La Pietra Chardonnay Toscana IGT - 2001 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari 2001

Folonari
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Chardonnay · Toscane IGT · 75 cl · 2001

-12%
84,38 €
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Informations techniques
Producteur Folonari
Nom Toscane IGT
Variété Chardonnay
Vintage 2001
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Champignons, melon mûr, toffee, dattes, fruits secs
Méthode de vinification Fermentation initiale en acier, transfert en bois à mi-processus
Région Toscane
Pays Italie
Taper Vin blanc
Vieillissement Au moins 24 mois en tonneau
Type de fût Tonneau
Couleur Jaune avec reflets orangés-rosés (millésime 2001)
Température de service 10-12 °C
Accompagnement Poisson, crustacés, viandes blanches, fromages peu affinés

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La Pietra Chardonnay Toscana IGT 2001 de Tenute del Cabreo - Folonari est un vin blanc présenté en cassa legno. Il s'agit d'un Chardonnay portant la mention Toscana IGT, millésime 2001. En raison de son âge, le vin peut avoir développé des profils aromatiques évolués ; nous recommandons de l'aborder avec précaution lors de la dégustation. La bouteille, conservée correctement, révèle caractère et complexité, à apprécier au cas par cas.

Dans le verre, on peut percevoir des arômes rappelant des fruits à chair mûre, des notes suaves et des éléments évolutifs ; le corps et l'acidité peuvent être atténués par rapport à un blanc jeune. Il est conseillé de servir à température contrôlée et, si utile, de décanter brièvement pour lisser d'éventuels dépôts. Accord suggérés : poissons plus structurés, préparations de viande blanche ou recettes toscanes peu épicées. Il s'agit d'une bouteille à envisager lorsque l'on recherche la complexité d'un vin mature.
Le domaine

Folonari – Domaine en Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Découvrez l'histoire et les vins de Folonari.

Marque historique liée à une famille viticole italienne aux racines dans le Bresciano ; aujourd'hui présente avec des domaines en Toscane et un vaste portefeuille de vins commercialisés au niveau national et international.
Région: Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)
Pays: Italia
Fondation: 2000
Cépages: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit
Famille viticole dont l'activité est documentée depuis le XVIIIe–XIXe siècle. Gruppo Tenute, dirigé par Ambrogio et Giovanni Folonari, comprend cinq domaines toscans et un portefeuille diversifié. Environ 250 hectares de vignoble au total dans les domaines de l'entreprise. Production déclarée d'environ 1,2 million de bouteilles. Sélection de vins comprenant des étiquettes typiques de la Vénétie et des territoires toscans.
Voir tous les vins de Folonari Le domaine Folonari
Histoire du domaine
La famille Folonari a des origines anciennes dans la région de Brescia et est liée à la production de vin depuis la fin du XVIIIe siècle. À la fin du XIXe siècle, le siège a été transféré à Brescia et, au début du XXe siècle, la famille a acquis la maison vinicole historique Ruffino. Dans les années soixante, Nino Folonari a amorcé la transition vers la qualité avec l'achat de domaines en Chianti. En 2000, Ambrogio et Giovanni Folonari ont constitué Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, qui réunit plusieurs exploitations agricoles en Toscane, tandis que la marque Folonari est présente avec une large gamme de vins de table et d'appellation.
Philosophie de production
Mettre en valeur les territoires de production, allier tradition et innovation et viser la qualité des raisins pour obtenir des vins reconnaissables et liés au territoire; le projet de l'entreprise prévoit des investissements dans les domaines et une attention à la diversité des terroirs.
Terroir et vignobles
Siège social et domaines principalement en Toscane, avec une production et une présence également dans des régions du Nord-Est telles que la Vénétie et des secteurs comme le Collio; l'histoire de l'entreprise débute dans le Bresciano et inclut des références à des territoires du lac de Garde et au-delà.
Récompenses
Prix « Vinitaly Territory Ambassador » décerné à Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute.

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