La Pietra Chardonnay Toscana IGT - 2001 - Magnum - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari 2001

La Pietra Chardonnay Toscana IGT 2001 en format magnum, proposé par Tenute del Cabreo pour Folonari, est un vin blanc qui se distingue par sa présentation: chaque bouteille est fournie dans une caisse en bois et porte les traces de l'évolution naturelle du millésime 2001. Le format magnum, associé à une longue conservation, demande de la prudence dans l'appréciation de chaque bouteille; il est donc conseillé de vérifier l'étiquette et l'état du bouchon avant l'achat et de veiller au transport et au stockage appropriés.

Au nez, on peut percevoir des parfums de fruits blancs mûrs, de légères notes de fleurs séchées et une pointe d'évolution qui se traduit par des arômes plus amples. En bouche, il montre une structure pleine, un équilibre entre des composantes souples et une fraîcheur résiduelle, ainsi qu'une finale soutenue. Il s'accorde bien avec des plats de poisson structurés, des viandes blanches relevées et des fromages à pâte molle; servir légèrement frais, autour de 10–12 °C, et ouvrir à l'avance pour permettre à la bouteille de s'exprimer.