La Pietra Chardonnay Toscana IGT - 2006 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari 2006

La Pietra Chardonnay Toscana IGT 2006 de Tenute del Cabreo - Folonari est un blanc de caractère. Dans le verre, il affiche une robe paille avec des nuances de maturité; au nez, on perçoit des arômes de fruits à chair blanche, d'agrumes et des notes florales, accompagnés de légères nuances évoluées propres à son millésime. En bouche, il apparaît équilibré, avec une acidité vive et une persistance agréable qui met en valeur les sensations fruitées sans être envahissante. La texture est souple, avec un bon équilibre entre matière et fraîcheur et une finale modérément saline.

À servir autour de 10–12 °C; il s'accorde bien avec des plats de poisson, des crustacés, de la volaille et des fromages à pâte molle. Il convient aussi bien à des dégustations informelles qu'à des menus plus structurés. Présenté en caisse en bois, il fait un cadeau adapté pour des occasions particulières. Conserver au frais et à l'abri de la lumière; vérifier l'état de la bouteille et du bouchon au moment de l'achat, compte tenu du millésime 2006.