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La Pietra Chardonnay Toscana IGT - 2023 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari 2023

Folonari
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Chardonnay · Toscane IGT · 75 cl · 2023

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Informations techniques
Producteur Folonari
Nom Toscane IGT
Variété Chardonnay
Vintage 2023
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Camomille, thé séché, sauge, herbes officinales, pierre à feu, cèdre
Méthode de vinification Fermentation initiale en acier, transfert en bois à mi-processus
Région Toscane
Zone de production Collines de Panzano, Greve in Chianti (Toscane)
Pays Italie
Taper Vin blanc
Vieillissement Élevage au moins 24 mois en tonneau; puis affinage en bouteille
Type de fût Tonneau (bois français, 500 L)
Couleur Jaune paille brillant
Température de service 10-12 °C
Consommation recommandée Jusqu'à 10 ans
Accompagnement Entrées de poisson; viandes blanches; raviolis ricotta-citron

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La Pietra Chardonnay Toscana IGT 2023 delle Tenute del Cabreo, distribuito da Folonari, est un vin blanc présenté en caisse en bois. De couleur paille brillante, il offre au nez un profil franc et net : des notes de fruits à chair jaune comme la pêche et la poire, des nuances d'agrumes et une touche florale. En bouche il apparaît équilibré, avec une acidité vive et un corps moyen ; la trame gustative est fluide, avec des retours fruités et une légère sapidité qui soutient la finale délicate.

Il s'accorde avec des plats de poisson, des viandes blanches et des préparations crémeuses, et peut également accompagner des fromages frais. À servir autour de 10–12 °C. Le conditionnement en caisse en bois en fait aussi une option pour un cadeau ; conserver à l'abri de la chaleur et au frais. Il est conçu pour être dégusté jeune afin d'apprécier sa fraîcheur et son fruit, tout en laissant la possibilité d'un bref élevage en bouteille si souhaité.
Le domaine

Folonari – Domaine en Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Découvrez l'histoire et les vins de Folonari.

Marque historique liée à une famille viticole italienne aux racines dans le Bresciano ; aujourd'hui présente avec des domaines en Toscane et un vaste portefeuille de vins commercialisés au niveau national et international.
Région: Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)
Pays: Italia
Fondation: 2000
Cépages: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit
Famille viticole dont l'activité est documentée depuis le XVIIIe–XIXe siècle. Gruppo Tenute, dirigé par Ambrogio et Giovanni Folonari, comprend cinq domaines toscans et un portefeuille diversifié. Environ 250 hectares de vignoble au total dans les domaines de l'entreprise. Production déclarée d'environ 1,2 million de bouteilles. Sélection de vins comprenant des étiquettes typiques de la Vénétie et des territoires toscans.
Voir tous les vins de Folonari Le domaine Folonari
Histoire du domaine
La famille Folonari a des origines anciennes dans la région de Brescia et est liée à la production de vin depuis la fin du XVIIIe siècle. À la fin du XIXe siècle, le siège a été transféré à Brescia et, au début du XXe siècle, la famille a acquis la maison vinicole historique Ruffino. Dans les années soixante, Nino Folonari a amorcé la transition vers la qualité avec l'achat de domaines en Chianti. En 2000, Ambrogio et Giovanni Folonari ont constitué Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, qui réunit plusieurs exploitations agricoles en Toscane, tandis que la marque Folonari est présente avec une large gamme de vins de table et d'appellation.
Philosophie de production
Mettre en valeur les territoires de production, allier tradition et innovation et viser la qualité des raisins pour obtenir des vins reconnaissables et liés au territoire; le projet de l'entreprise prévoit des investissements dans les domaines et une attention à la diversité des terroirs.
Terroir et vignobles
Siège social et domaines principalement en Toscane, avec une production et une présence également dans des régions du Nord-Est telles que la Vénétie et des secteurs comme le Collio; l'histoire de l'entreprise débute dans le Bresciano et inclut des références à des territoires du lac de Garde et au-delà.
Récompenses
Prix « Vinitaly Territory Ambassador » décerné à Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute.

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