La Vigna - Nero D'Avola 2021 - Augustali
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La Vigna - Nero D'Avola 2021 de la cave Augustali est un excellent représentant de la variété de raisin la plus célèbre de Sicile. Couleur rouge rubis profond avec des reflets violacés sur les bords, ce vin offre un nez intense avec des notes de fruits mûrs comme les prunes et les cerises, enrichies de nuances d'épices et d'une légère trace de chocolat. En bouche, le Nero D'Avola 2021 se présente robuste mais harmonieux, avec des tanins bien intégrés qui se fondent dans une structure équilibrée. La finale est longue et persistante, avec une agréable réminiscence de fruits rouges et une légère touche de vanille. Ce vin est idéal pour accompagner des plats savoureux comme les viandes rouges grillées, le gibier ou les fromages affinés. Un voyage sensoriel qui reflète le terroir sicilien, montrant comment l'œnologie moderne peut exprimer au mieux les caractéristiques de cette ancienne variété de raisin.
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