Lagrein Steinraffler Alto Adige DOC - Tenuta J Hofstatter 2012

Name: Lagrein Steinraffler Alto Adige DOC - Tenuta J Hofstatter
Brand: Tenuta J Hofstatter
SKU: GIU-2782
Price: 26.92 EUR
Availability: InStock

Tenuta J Hofstatter

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Lagrein · Vigna Steinraffler Lagrein Alto Adige DOC · 75 cl · 2012

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Informations techniques

Producteur	Tenuta J Hofstatter
Nom	Vigna Steinraffler Lagrein Alto Adige DOC
Variété	Lagrein
Vintage	2012
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Arômes terreux-minéraux et fruités; prunes mûres et foncées.
Méthode de vinification	Egrappage; courte macération; fermentation ~10 jours en contact pelliculaire.
Région	Tyrol du Sud
Zone de production	Vigna Steinraffler, Tenuta J. Hofstätter (Termeno)
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	15 mois en petites fûts de chêne; 7 mois en grande pièce; min. 1 an bouteille.
Type de fût	Petites barriques en chêne et grande pièce en chêne.
Couleur	Rouge grenat profond tendant vers le noir.
Température de service	15° - 17° C
Accompagnement	Viandes rouges, gibier et fromages affinés.

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Descrizione

Le Lagrein Steinraffler de Tenuta J Hofstatter, Alto Adige DOC, présente un profil olfactif intense et authentique. D'une robe rubis profond aux reflets violacés, il s'ouvre sur des arômes de petits fruits noirs, de prune et de cerise mûre, accompagnés de légères notes florales rappelant la violette et d'une pointe d'épices douces et de cacao en arrière-plan. En bouche, il révèle une structure pleine, des tannins perceptibles mais mûrs, une acidité vive qui équilibre la matière et une trame tannique qui soutient la dégustation jusqu'à une persistance agréablement fruitée.

Il se marie naturellement avec viandes rôties, plats braisés, gibier et spécialités de la tradition alpine, ainsi qu'avec fromages affinés ou plats à base de champignons. Une courte aération ou décantation est conseillée pour favoriser l'ouverture des arômes ; température de service autour de 16–18 °C. Un vin adapté aux repas copieux et à ceux qui recherchent un rouge au caractère affirmé mais bien équilibré.

Le domaine

Tenuta J. Hofstätter – Domaine en Tyrol du Sud / Alto Adige (Termeno/Tramin)

Découvrez l'histoire et les vins de Tenuta J. Hofstätter.

Domaine viticole à Termeno/Tramin (Tyrol du Sud), exploitation familiale historique, réputée pour ses vins «Vigna», notamment le Gewürztraminer «Vigna Kolbenhof».

Région: Tyrol du Sud / Alto Adige (Termeno/Tramin)

Pays: Italie

Voir tous les vins de Tenuta J. Hofstätter Le domaine Tenuta J. Hofstätter

Histoire du domaine

Fondé en 1907 par Josef Hofstätter ; aujourd'hui dirigé par la famille Foradori Hofstätter (Martin Foradori) et devenu l'un des domaines familiaux majeurs du Tyrol du Sud.

Philosophie de production

Mise en valeur de l'origine et du terroir : vinification par parcelle (classification «Vigna» depuis 1987), travail soigné des vignes et focalisation sur les cépages locaux.

Terroir et vignobles

Siège à Termeno/Tramin ; vignobles des deux côtés de la vallée de l'Adige (ex. Söll, Mazon, Buchholz) avec parcelles aussi en Trentin et dans la région de la Sarre (Moselle). Surface cultivée environ 50 ha.