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Lambrusco di Sorbara DOC "Omaggio a Gino Friedmann" - Cantina Sorbara 2023
Cantina Sorbara100% Lambrusco di Sorbara Lambrusco di Sorbara D.O.C. 75 cl 2023
12,30 €−16%
Prix conseillé : 14,60 €
TVA et Taxes incl.
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Cantina Sorbara
- Nom
- Lambrusco di Sorbara D.O.C.
- Variété
- 100% Lambrusco di Sorbara
- Vintage
- 2023
- Gradation
- 11.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruits (rouges et blancs), fleurs; notes de levure
- Méthode de vinification
- Vinification en blanc; refermentation naturelle en bouteille
- Sucres résiduels
- 3 g/L
- Couleur
- Rouge-rosé, légèrement pâle; mousse fine
- Température de service
- 10°-12° C
- Accompagnement
- Charcuteries et premiers plats; beignets de Piacenza
- Région
- Émilie-Romagne
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Sorbara (frazione de Bomporto), province de Modène
- Taper
- Rouge sec pétillant
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Lambrusco di Sorbara DOC "Omaggio a Gino Friedmann" - Cantina Sorbara
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Le Lambrusco di Sorbara DOC «Omaggio a Gino Friedmann» de la Cantina Sorbara propose un style apprécié de ceux qui recherchent un rouge frais et parfumé. Le nom évoque un hommage, et l'appellation DOC garantit un profil typique : vivacité en bouche et un équilibre privilégiant fraîcheur et buvabilité. Au nez, on peut percevoir des notes de petits fruits rouges et de légers accents floraux ; en bouche il présente une trame svelte, une acidité vive et une persistance agréable sans excès de structure.
Il se prête à des consommations informelles et à des plats simples : charcuteries, fromages à pâte molle, pâtes savoureuses et préparations du quotidien. Il est recommandé de le servir frais, dans un verre suffisamment large pour apprécier ses arômes, et de le consommer plutôt jeune afin de préserver sa fraîcheur. La bouteille est pensée pour des moments conviviaux et des dégustations partagées, quand on cherche un vin qui accompagne les mets sans les dominer. Convient également à ceux qui découvrent le Lambrusco.
Il se prête à des consommations informelles et à des plats simples : charcuteries, fromages à pâte molle, pâtes savoureuses et préparations du quotidien. Il est recommandé de le servir frais, dans un verre suffisamment large pour apprécier ses arômes, et de le consommer plutôt jeune afin de préserver sa fraîcheur. La bouteille est pensée pour des moments conviviaux et des dégustations partagées, quand on cherche un vin qui accompagne les mets sans les dominer. Convient également à ceux qui découvrent le Lambrusco.
Le domaine
Cantina di Carpi e Sorbara
Émilie-RomagneItalie
Coopérative vinicole (Cantina di Carpi e Sorbara), fondée en 1923 ; productrice historique de Lambrusco di Sorbara DOC avec chais à Sorbara et Carpi, productrice de Lambrusco frizzante et spumante.
L’histoire
Fondée en 1923. Dans les années 1970, elle a rassemblé plusieurs caves sociales ; en 2012, fusion avec la Cantina di Carpi et adoption de la marque Cantina di Carpi e Sorbara.
Philosophie de production
Mettre en valeur la tradition du Lambrusco di Sorbara en alliant tradition et innovation, avec une approche coopérative axée sur la qualité.
Terroir et vignobles
Zone de production : province de Modène (parmi les communes concernées : Bastiglia, Bomporto, Nonantola, Ravarino, San Prospero et des parties de Campogalliano, Camposanto, Carpi, Castelfranco Emilia, Modena, Soliera, San Cesario sul Panaro).
