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Lambrusco Reggiano DOC Spumante Extra Brut - Albinea Canali

Albinea Canali
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Lambrusco (Sorbara, Salamino) · Lambrusco Reggiano DOC Pétillant Extra Brut · 75 cl

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Informations techniques
Producteur Albinea Canali
Nom Lambrusco Reggiano DOC Pétillant Extra Brut
Variété Lambrusco (Sorbara, Salamino)
Gradation 11.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Cerise, framboise, betterave, pétales de rose
Méthode de vinification Méthode Martinotti (fermentation en autoclave)
Région Émilie-Romagne
Zone de production Province de Reggio d'Émilie
Pays Italie
Taper Vin pétillant (Lambrusco)
Couleur Rouge rubis brillant
Accompagnement Charcuteries, fromages affinés, antipasti

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Ce Lambrusco Reggiano DOC Spumante Extra Brut d'Albinea Canali propose un profil net et pauvre en sucres, destiné à ceux qui recherchent une effervescence sèche et sapide. À l'œil, il se présente avec un rubis lumineux et un perlage fin; l'appellation atteste de l'origine contrôlée et du caractère pétillant sans préciser d'autres éléments de production. C'est un vin d'expression directe, facile d'approche, indiqué pour ceux qui préfèrent des rouges à effervescence et acidité marquée.

Au nez, on perçoit des arômes de petits fruits rouges et des notes florales discrètes; en bouche il confirme une consommation fraîche, avec des tanins contenus et une finale sèche qui incite à reprendre une gorgée. Il accompagne bien des charcuteries peu épicées, des fromages frais et des plats du quotidien; il se sert froid, autour de 8–12 °C, pour valoriser la vivacité. Sa polyvalence le rend également adapté aux moments informels et conviviaux.