Lavagna Sori’Eroici Barbera d’Alba DOC - Rapalino 2024

Le Lavagna Sori’Eroici Barbera d’Alba DOC de Rapalino se présente avec une robe rouge rubis brillante et des reflets violacés ; au nez il offre des fruits rouges frais, cerise et framboise, avec une note épicée discrète et une légère touche terreuse qui enrichit son profil. L’impression est d’immédiateté et de pureté aromatique : l’acidité est vive, soutient bien le fruit et confère de l’élan, tandis que le corps reste moyen et bien proportionné. La dégustation demeure nette et séduisante, montrant un bon équilibre entre fraîcheur et matière.

En bouche il est fluide et direct, avec des tanins souples qui dessinent une structure présente mais non envahissante, et une sapidité qui accompagne la finale de manière harmonieuse. Vin polyvalent, il s’accorde volontiers avec des plats de pâtes goûteux, des viandes grillées, une pizza rustique et des fromages à pâte mi-affinée ; il est conseillé de le servir autour de 16 °C pour mettre en valeur son fruit et son équilibre.