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Le Due Sorelle Brunello di Montalcino Riserva DOCG - 2004 - Cassa Legno - Tenuta la Fuga - Folonari 2004

Folonari
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Sangiovese · Brunello di Montalcino Riserva DOCG · 75 cl · 2004

-9%
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Informations techniques
Producteur Folonari
Nom Brunello di Montalcino Riserva DOCG
Variété Sangiovese
Vintage 2004
Gradation 15.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits mûrs, cèdre, tabac, épices, réglisse
Méthode de vinification Fermentation en acier; macération environ 20 jours
Région Toscane
Zone de production Vignes Tenuta La Fuga, sud-ouest de Montalcino (Camigliano)
Pays Italie
Taper Vin rouge - Brunello di Montalcino Riserva DOCG
Vieillissement Au moins 48 mois en grandes fûts de chêne
Type de fût Fûts chêne slavonien 25-30 hl
Couleur Pourpre intense avec reflets grenat
Température de service 16-18 °C
Consommation recommandée Conserver; longévité plus de 30 ans
Accompagnement Bœuf, agneau, gibier, fromages affinés (pecorino au truffe)

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Le Due Sorelle Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2004 della Tenuta la Fuga - Folonari est une étiquette qui porte la spécificité de l'appellation et le millésime indiqué. Au nez, il se montre avec un profil évolué et complexe, où l'on perçoit des notes de fruits mûrs, de légères nuances épicées et des arômes tertiaires cohérents avec une bouteille de cet âge. L'approche est mesurée : la structure et l'acidité semblent intégrées, offrant un équilibre qui invite à une observation attentive dans le verre.

Il s'accorde naturellement avec des plats de viande savoureux, des rôtis et des fromages à pâte dure, mais peut aussi fonctionner avec des préparations plus riches à base de champignons ou des sauces corsées. Avant de servir, il est conseillé d'ouvrir la bouteille un peu à l'avance ou de procéder à une courte décantation pour valoriser ses arômes. Le conditionnement en caisse en bois facilite le transport et la conservation à court terme ; pour une conservation plus longue, respecter des conditions de cave appropriées.
Le domaine

Folonari – Domaine en Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Découvrez l'histoire et les vins de Folonari.

Marque historique liée à une famille viticole italienne aux racines dans le Bresciano ; aujourd'hui présente avec des domaines en Toscane et un vaste portefeuille de vins commercialisés au niveau national et international.
Région: Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)
Pays: Italia
Fondation: 2000
Cépages: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit
Famille viticole dont l'activité est documentée depuis le XVIIIe–XIXe siècle. Gruppo Tenute, dirigé par Ambrogio et Giovanni Folonari, comprend cinq domaines toscans et un portefeuille diversifié. Environ 250 hectares de vignoble au total dans les domaines de l'entreprise. Production déclarée d'environ 1,2 million de bouteilles. Sélection de vins comprenant des étiquettes typiques de la Vénétie et des territoires toscans.
Voir tous les vins de Folonari Le domaine Folonari
Histoire du domaine
La famille Folonari a des origines anciennes dans la région de Brescia et est liée à la production de vin depuis la fin du XVIIIe siècle. À la fin du XIXe siècle, le siège a été transféré à Brescia et, au début du XXe siècle, la famille a acquis la maison vinicole historique Ruffino. Dans les années soixante, Nino Folonari a amorcé la transition vers la qualité avec l'achat de domaines en Chianti. En 2000, Ambrogio et Giovanni Folonari ont constitué Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, qui réunit plusieurs exploitations agricoles en Toscane, tandis que la marque Folonari est présente avec une large gamme de vins de table et d'appellation.
Philosophie de production
Mettre en valeur les territoires de production, allier tradition et innovation et viser la qualité des raisins pour obtenir des vins reconnaissables et liés au territoire; le projet de l'entreprise prévoit des investissements dans les domaines et une attention à la diversité des terroirs.
Terroir et vignobles
Siège social et domaines principalement en Toscane, avec une production et une présence également dans des régions du Nord-Est telles que la Vénétie et des secteurs comme le Collio; l'histoire de l'entreprise débute dans le Bresciano et inclut des références à des territoires du lac de Garde et au-delà.
Récompenses
Prix « Vinitaly Territory Ambassador » décerné à Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute.

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