Les Baccanthes Rosè de Saignee 2020 - Corbon

Name: Les Baccanthes Rosè de Saignee 2020 - Corbon
Brand: Corbon
SKU: HERES-300081
Price: 91.99 EUR
Availability: OutOfStock

Corbon

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Corbon
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruité, frais, notes de fraise et de framboise
Méthode de vinification	Saignée
Pays	France
Taper	Rosé
Couleur	Rosé
Température de service	8-10°C
Consommation recommandée	Jeune, dans les 2 ans
Accompagnement	Entrées, poisson, plats légers

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Descrizione

Les Baccanthes Rosè de Saignee 2020 - Corbon naît dans la prestigieuse région de la Côte de Nuits, cœur de la Bourgogne, où la vinification traditionnelle rencontre une expérimentation raffinée. Obtenu avec la méthode saignée, qui prévoit un bref contact des peaux avec le moût, ce rosé exprime une couleur rose intense et vibrante, signe d’une extraction attentive et contrôlée. Le cépage principal, le Pinot Noir, offre des arômes élégants de fraises des bois, de pétales de rose et une fraîche touche d’agrumes, qui apporte vivacité et éclat à la dégustation.

En bouche, il est frais, harmonieux et bien structuré, avec une trame tannique délicate qui promet plaisir et continuité. L’affinage se fait en acier pour préserver sa pureté aromatique, faisant de ce rosé un compagnon idéal pour les plats de poisson, les viandes blanches ou les moments conviviaux à table.

Un rosé de caractère et de précision qui raconte la complexité du terroir bourguignon sur un mode féminin et parfumé.

Le domaine

Champagne Corbon – Domaine en Champagne (Côte des Blancs, Avize)

Découvrez l'histoire et les vins de Champagne Corbon.

Maison de Champagne artisanale située à Avize (Côte des Blancs), connue pour ses Blancs de Blancs marqués par le terroir, ses pratiques à faible intervention et ses longues maturations sur lies.

Région: Champagne (Côte des Blancs, Avize)

Pays: Francia

Cépages: Chardonnay, Pinot Noir, Meunier

Spécialisé dans les Blancs de Blancs d'Avize Grand Cru Longue maturation sur lies pour les cuvées principales. Approche artisanale et intervention minimale en cave Présence d'une cuvée en solera

Voir tous les vins de Champagne Corbon Le domaine Champagne Corbon

Histoire du domaine

La famille Corbon a commencé à acquérir des vignobles à Avize dès les années 1920; pendant des décennies, elle a vendu ses raisins aux négociants. À la suite de la crise des prix des années 1970, Claude Corbon a transformé l’activité en récoltant-manipulant et a commencé à embouteiller ses propres champagnes, constituant une collection de millésimes de Blanc de Blancs à partir des années 1980. La gestion a été reprise par la génération suivante dans les années 2000, qui a poursuivi l’approche artisanale et le respect du terroir.

Philosophie de production

Production à caractère artisanal avec interventions limitées en cave: pratiques de vinification visant à préserver l’expressivité du cépage et du terroir, longs élevages sur lies et utilisation occasionnelle d’assemblages continus pour certaines cuvées de réserve.

Terroir et vignobles

Basée à Avize, Grand Cru de la Côte des Blancs: sols calcaires et marneux riches en craie favorisant finesse et minéralité, avec des vignobles également dans certaines communes de la Vallée de la Marne. Sur le site officiel figurent des parcelles consacrées au Chardonnay, au Meunier et au Pinot Noir, avec des superficies indicatives par vignoble.