Liquore Amaro da Salotto 50cl - Astucciato - Intervallo

Intervallo propose un amaro de salon qui se présente avec un profil équilibré et facile d'accès : amer et sucré de manière harmonieuse, avec un caractère herbacé légèrement agrumé. Au nez émergent des zestes d'agrumes, de légères notes balsamiques et une pointe d'épice qui ne domine pas ; en bouche la gorgée est douce, de structure moyenne, avec une trame tannique à peine perceptible qui soutient la finale. La persistance est nette et sèche, laissant une trace amère agréable qui invite à une seconde gorgée ; en arrière-plan se perçoivent de légères notes florales et une agréable sécheresse.

Parfait en digestif en fin de repas, il se déguste pur, avec quelques glaçons ou en accompagnement d'une petite tasse de café pour ceux qui aiment les contrastes. Il se prête aussi à des cocktails simples lorsqu'il faut une note amère et aromatique ; il supporte bien l'association avec du chocolat noir, des biscuits secs ou des fromages au caractère affirmé. Conditionné dans un étui et dans la contenance pratique de 50 cl, c'est une idée cadeau discrète pour ceux qui recherchent un spiritueux sobre, idéal pour la dégustation à la maison.