Malvasia Dolce IGT - Nebbie d'Autunno - Medici Ermete

Name: Malvasia Dolce IGT - Nebbie d'Autunno - Medici Ermete
Brand: Medici Ermete
SKU: GIU-3485
Price: 7.71 EUR
Availability: InStock

Medici Ermete

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Malvasia di Candia · Malvasia IGT Doux · 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Medici Ermete
Nom	Malvasia IGT Doux
Variété	Malvasia di Candia
Gradation	4.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Intense, aromatique, persistant
Méthode de vinification	Moût blanc partiellement fermenté; pétillant en cuves inox
Sucres résiduels	114 g/l
Région	Émilie-Romagne
Zone de production	Reggio Emilia (Tenuta La Rampata)
Pays	Italie
Taper	Vin blanc doux, pétillant
Vieillissement	À boire jeune; conservation 10–12 mois
Type de fût	Cuves en acier inoxydable
Couleur	Jaune paille
Température de service	6–8 °C
Consommation recommandée	À boire jeune; maximum 10–12 mois
Accompagnement	Desserts: glace, cassata, zuppa inglese

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Descrizione

Ce Malvasia Dolce IGT Nebbie d'Autunno de Medici Ermete présente un profil immédiat et accessible. Dans le verre, il affiche une robe paille lumineuse avec des reflets dorés; au nez, il s'ouvre sur des notes de fruits mûrs et de confiture, de fleurs blanches et une nuance légère de miel qui n'est jamais écœurante. La sucrosité est présente mais bien équilibrée, soutenue par une fraîcheur délicate qui évite la lourdeur, et le corps reste moelleux tout en conservant une bonne buvabilité.

Il accompagne pâtisserie, biscuits secs et tartes aux fruits, mais aussi fromages à pâte molle et éléments croustillants servis avec compotes ou miel. Il peut faire office de vin de méditation en fin de repas ou de composante lors de dégustations de vins doux. Servir frais, autour de 8–10 °C, dans des verres pas trop larges pour valoriser les arômes. Pour qui cherche un blanc doux de plaisante immédiateté, il offre un profil sincère et facile à apprécier.

Le domaine

Medici Ermete & Figli – Domaine en Émilie-Romagne

Découvrez l'histoire et les vins de Medici Ermete & Figli.

Domaine familiale fondée en 1890 à Gaida (Reggio Emilia), réputée pour ses Lambrusco, vins effervescents et la production de vinaigre balsamique traditionnel ; environ 80 hectares de vignobles cultivés en agriculture biologique, exportation vers plus de 70 pays.

Région: Émilie-Romagne

Pays: Italie

Fondation: 1890

Cépages: Lambrusco Salamino, Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Grasparossa, Malvasia, Sangiovese, Trebbiano

Concerto: cru de Lambrusco Salamino, produit emblématique primé à plusieurs reprises par Gambero Rosso Environ 80 hectares de vignoble cultivés selon des pratiques biologiques. Production de Phermento avec réfermentation en bouteille Siège social à Gaida et présence de plusieurs domaines tra Reggio Emilia et Modena. Activité menée en partenariat avec une acetaia historique pour l'Aceto Balsamico Tradizionale.

Voir tous les vins de Medici Ermete & Figli Le domaine Medici Ermete & Figli

Histoire du domaine

Fondée en 1890 par Remigio Medici. Transmise à Ermete puis aux générations suivantes, l’entreprise a participé au boom du Lambrusco dans les années 1970. À la fin des années 1980 la famille a réorganisé la production (baisse des rendements, replantations) et en 1993 est né le Lambrusco « Concerto ». Aujourd’hui la cinquième génération dirige l’entreprise, qui compte environ 80 ha en conversion/production biologique.

Philosophie de production

Mise en valeur du territoire et des typicités par des pratiques viticoles respectueuses (rendements réduits), sélection rigoureuse des raisins, vinification soignée et engagement pour la durabilité (programme « Generation 2031 » et conversion biologique des vignobles).

Terroir et vignobles

Émilie-Romagne (province de Reggio Emilia) : vignobles répartis entre la plaine et les collines de la vallée de l’Enza ; sols principalement argileux. Siège à Gaida di Reggio Emilia.

Récompenses

Le Lambrusco "Concerto" a reçu à plusieurs reprises les Tre Bicchieri di Gambero Rosso; d'autres reconnaissances récentes incluent de hauts scores décernés par Wine Enthusiast pour "Phermento" ainsi que des médailles et mentions dans des compétitions internationales. Certifications: biologique et Equalitas.