Merlot IGT - Vino Novello - Montelvini
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Le prix affiché s'entend "par bouteille". La remise est automatiquement appliquée au panier.| PRODUCTEUR | Montelvini |
| NOM | IGT |
| VARIÉTÉ | Merlot |
| VINTAGE | - |
| GRADATION | 11.5% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Rosso Fermo |
| RÉGION | Veneto |
| ZONE DE PRODUCTION | Provincia di Treviso |
| PAYS | Italia |
| ACCOMPAGNEMENT | A tutto pasto - Carne - Formaggi - Dolci - |
Le vin Novello Merlot IGT Veneto Montelvini est produit à Venegazzù dans la province de Trévise. C'est le fleuron de l'entreprise, le premier vin né et prêt dans le millésime-, une étiquette qui s'exprime jusqu'au printemps, fruit d'un choix technique ciblé qui voit le produit issu de la macération carbonique s'assembler (environ 40%) avec le moût issu d'une fermentation à température contrôlée avec des levures sélectionnées.
Les grappes sont fermentées dans des cuves saturées de dioxyde de carbone pendant environ 5 à 8 jours, puis le moût est séparé du marc et fermenté à température contrôlée avec des levures sélectionnées. Après la fermentation, les procédures standard de centrifugation, de stabilisation à froid et de filtration suivent ; grâce à cela, le vin est mis en bouteille dans les tout premiers jours de novembre.
Dans le verre, il brille dans sa couleur rouge rubis intense avec des reflets violets brillants. Le nez est résolument intense et élégant, riche en nuances harmoniques, avec des notes florales et fruitées décisives. Le goût est plein, agréablement harmonieux et parfumé, et avec de bons tanins. Une boisson capable d'offrir une gorgée fraîche, fruitée et florale qui évoque les saveurs de cerise, de mûre et de fraise, avec un fond de nuances violettes et roses.
Un vin parfait pour tout le repas qui accompagne parfaitement tous les plats, soupes, viandes, fromages, desserts, à condition qu'ils ne soient pas trop élaborés et épicés.
L'évolution naturelle du vin peut entraîner l'apparition de sédiments sur le fond.
Comment servir
Servir à:
12-15°C
Quand le boire :
Questo vino è buono subito
Zone de production
Veneto
Producteur: Montelvini
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