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Producteur
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Pillot |
Nom
|
Meursault 1er Cru Caillerets |
Variété
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Chardonnay |
Vintage
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2023 |
Gradation
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13.5% |
Format
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75 cl |
 Profil aromatique |
Fruité, floral, notes de noisette et beurre |
Méthode de vinification
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Fermentation en fûts de chêne, malo-lactique |
Région
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Bourgogne |
Zone de production
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Meursault, Côte de Beaune |
Pays
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France |
Taper
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Vin blanc |
Vieillissement
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12-18 mois |
Type de fût
|
Fûts de chêne français |
 Couleur |
Blanc paille |
Température de service
|
12-14°C |
Consommation recommandée
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3-10 ans |
Accompagnement
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Poisson, crustacés, volaille, fromages à pâte molle |
Ce Premier Cru se distingue par un élevage judicieux, souvent réalisé en fûts de chêne français soigneusement sélectionnés, qui équilibre la fraîcheur primaire avec des touches de vanille et de torréfaction sans dominer le fruit. Au nez, émergent des arômes de fruits à chair blanche, tels que la pomme et la poire, enrichis de notes florales délicates et d'une subtile empreinte minérale rappelant la pierre à fusil.
En bouche, il est enveloppant, avec une belle harmonie entre acidité vibrante et douceur, garantissant une persistance raffinée et complexe. Idéal en accompagnement de plats de poisson raffinés, crustacés ou fromages à pâte molle, il représente une excellence à découvrir pour les amateurs des grands blancs bourguignons.
Domaine Pillot (Romain & Simon) – Domaine en Borgogna (Côte Chalonnaise - Mercurey)
Découvrez l'histoire et les vins de Domaine Pillot (Romain & Simon).
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