Mezcal Tepeztate Espadin Joven 70cl - Aprendiz

Le Mezcal Tepeztate Espadin Joven Aprendiz est une expression authentique et vibrante de la tradition mezcalera d'Oaxaca, produit dans la région d'Oaxaca, cœur battant de ce distillat ancestral. Réalisé avec un savant mélange d'agaves sauvages Tepeztate et du plus courant Espadin, ce mezcal se présente comme un jeune sans vieillissement, qui préserve intacte la fraîcheur et l’intensité du territoire montagneux dont il provient.

Au nez, il s'ouvre sur des notes sauvages et terreuses, nuancées par des senteurs fumées typiques de la cuisson dans des fours souterrains, suivies d'accents herbacés et d'agrumes. En bouche, la complexité s'exprime dans un équilibre entre piquant et douceur végétale, accompagnée d'une finale longue et décidée, légèrement minérale. La présence particulière du Tepeztate offre au mezcal un caractère audacieux et rustique, idéal pour ceux qui aiment les expériences gustatives intenses.

Excellent aussi bien pur, comme digestif méditatif, que mélangé dans des cocktails sophistiqués, il accompagne parfaitement les plats de la cuisine mexicaine et les grillades savoureuses.