Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG Riserva - Pieluni - Illuminati 2017

Le Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG Riserva "Pieluni," produit par la cave Illuminati, est une véritable expression de l'excellence œnologique des Abruzzes. Ce vin représente la richesse et la complexité que le Montepulciano peut offrir, exclusivement issu de raisins sélectionnés provenant des meilleurs vignobles des collines Teramane.

Le "Pieluni" se distingue par sa couleur rouge rubis profond, avec des reflets tendant vers le grenat avec l'âge. Au nez, il offre un bouquet riche et complexe, caractérisé par des notes de fruits rouges mûrs, en particulier prunes et cerises, enrichies par des nuances de vanille, de tabac et de chocolat noir, grâce à l'affinage en barrique.

En bouche, le vin est robuste mais équilibré, avec une structure tannique bien intégrée et une persistance aromatique longue et agréable. L'acidité est bien équilibrée, ce qui le rend particulièrement adapté à accompagner des plats riches en viande, comme les rôtis et les ragoûts, ainsi que les fromages affinés.

Le vieillissement en fût de chêne pendant au moins 24 mois et 12 mois supplémentaires en bouteille avant la commercialisation, confère à ce Montepulciano d'Abruzzo Riserva une capacité de vieillissement remarquable, le rendant idéal également pour la cave des passionnés collectionneurs.

La cave Illuminati s'engage depuis des générations dans la valorisation du terroir local, en maintenant un lien fort avec la tradition, tout en incorporant des techniques modernes de vinification. L'attention particulière portée à la qualité des raisins et au processus de production fait du "Pieluni" un exemplaire de référence pour cette dénomination.