Morellino di Scansano DOCG - Cantine Leonardo Da Vinci
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| PRODUCTEUR | Cantine Leonardo Da Vinci |
| NOM | DOCG |
| VARIÉTÉ | Sangiovese |
| VINTAGE | - |
| GRADATION | 14.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Toujours rouge |
| RÉGION | Toscana |
| ZONE DE PRODUCTION | Montiano |
| PAYS | Italie |
| ACCOMPAGNEMENT | Viande |
Les raisins utilisés pour produire ce vin sont principalement du Sangiovese, une vigne qui donne de la fraîcheur et de la facilité à boire, provenant du cœur de la zone DOCG Morellino di Scansano et principalement des vignobles de Montiano. Les baies, au bon moment de maturité, sont récoltées et vinifiées en rouge avec macération pelliculaire pendant environ 10 jours. Les remontages fréquents favorisent une forte dissolution des anthocyanes, donnant un fruit intense et persistant. Affinage en cuves inox à température contrôlée jusqu'en mars.
Dans le verre, il a une couleur rouge violacé profond. Le parfum est intense, caractérisé par des senteurs fruitées. La gorgée est enveloppante, avec des tanins bien présents mais plutôt doux et peu astringents.
Un vin rouge frais et agréable, à la structure résolument harmonieuse et fine qui se prête bien aux accords avec les grillades et les viandes rouges en général.
Comment servir
Servir à:
14-16°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 5 à 10 ans
Zone de production
Toscana
Producteur: Cantina Leonardo Da Vinci
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