Vin Primé
Morellino di Scansano DOCG - Mentore - Mantellassi 2021
Mantellassi
5.0
(1)
Format: 75 cl
10,54 €
Prix recommandé: 12,79 €
Il s'agit du prix de vente recommandé par un fabricant et fourni par les producteurs, les fournisseurs ou les vendeurs. Bottle of Italy utilise le prix recommandé comme référence pour permettre la comparaison entre différents prix.
Plus d'informations
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TVA et Taxes incl.
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
Producteur
|
Mantellassi |
Nom
|
Morellino di Scansano DOCG |
Variété
|
Sangiovese |
Vintage
|
2021 |
Gradation
|
14.5% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Fruits rouges, épices, notes balsamiques |
Méthode de vinification
|
Fermentation en acier, macération sur les peaux |
Région
|
Toscane |
Zone de production
|
Scansano, Grosseto |
Pays
|
Italie |
Taper
|
Vin rouge |
Vieillissement
|
Minimum 12 mois |
Type de fût
|
Fûts de chêne |
 Couleur |
Rouge rubis intense |
Température de service
|
16-18°C |
Consommation recommandée
|
À consommer dans les 5 ans |
Accompagnement
|
Viandes rouges, rôtis, fromages affinés |
Le Morellino di Scansano "Mentore" de la cave Mantellassi est un exemple raffiné qui reflète l'excellence de la Maremme Toscane. Ce vin rouge est principalement produit à partir de raisins Sangiovese, localement nommés Morellino, et bénéficie d'une réglementation stricte pour assurer le respect de sa dénomination DOCG.
Dans la production du "Mentore", la cave Mantellassi procède à une sélection rigoureuse des raisins. La vinification se fait avec macération des peaux pendant environ 15-20 jours, suivie d'une fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Ensuite, le vin mûrit dans des fûts de chêne pendant 10-12 mois et est affiné en bouteille pendant au moins 4 mois avant sa commercialisation.
Visuellement, le Morellino di Scansano "Mentore" se présente avec une couleur rouge rubis intense avec des reflets violacés. Au nez, il offre des arômes raffinés de fruits rouges mûrs, tels que les cerises et les mûres, accompagnés de notes épicées et une légère touche vanillée due à la maturation en bois.
En bouche, le "Mentore" se distingue par son équilibre et sa structure tannique bien définie. Riche et charnu, ce vin exprime toute la puissance et la finesse des raisins Sangiovese, avec une persistance aromatique harmonieuse qui évolue vers des notes de tabac et de chocolat en arrière-goût.
Idéal pour accompagner des plats robustes de la cuisine toscane, comme le gibier et les rôtis, il est également parfait avec des fromages affinés. Sa polyvalence le rend adapté à une grande variété d'occasions, d'un dîner informel à une réception plus sophistiquée.
Optez pour le Morellino di Scansano DOCG "Mentore" de Mantellassi pour découvrir un classique toscan qui célèbre la richesse et la pureté du Sangiovese dans l'une de ses expressions les plus authentiques et captivantes.
Dans la production du "Mentore", la cave Mantellassi procède à une sélection rigoureuse des raisins. La vinification se fait avec macération des peaux pendant environ 15-20 jours, suivie d'une fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Ensuite, le vin mûrit dans des fûts de chêne pendant 10-12 mois et est affiné en bouteille pendant au moins 4 mois avant sa commercialisation.
Visuellement, le Morellino di Scansano "Mentore" se présente avec une couleur rouge rubis intense avec des reflets violacés. Au nez, il offre des arômes raffinés de fruits rouges mûrs, tels que les cerises et les mûres, accompagnés de notes épicées et une légère touche vanillée due à la maturation en bois.
En bouche, le "Mentore" se distingue par son équilibre et sa structure tannique bien définie. Riche et charnu, ce vin exprime toute la puissance et la finesse des raisins Sangiovese, avec une persistance aromatique harmonieuse qui évolue vers des notes de tabac et de chocolat en arrière-goût.
Idéal pour accompagner des plats robustes de la cuisine toscane, comme le gibier et les rôtis, il est également parfait avec des fromages affinés. Sa polyvalence le rend adapté à une grande variété d'occasions, d'un dîner informel à une réception plus sophistiquée.
Optez pour le Morellino di Scansano DOCG "Mentore" de Mantellassi pour découvrir un classique toscan qui célèbre la richesse et la pureté du Sangiovese dans l'une de ses expressions les plus authentiques et captivantes.
Le domaine
Fattoria Mantellassi (Mantellassi) – Domaine en Toscana
Découvrez l'histoire et les vins de Fattoria Mantellassi (Mantellassi).
Producteur viticole de la Maremma toscane, établi à Magliano in Toscana (Loc. Banditaccia), réputé pour le Morellino di Scansano DOCG et sa production de vins rouges et blancs de la Maremma.
Région:
Toscana
Pays:
Italia
Fondation:
1960
Cépages:
Sangiovese (Morellino), Alicante (Alicante Bouschet), Cabernet Sauvignon, Merlot, Canaiolo, Ciliegiolo, Malvasia Nera, Vermentino, Sauvignon Blanc, Ansonica, Aleatico
Cave historique de la Maremma à Magliano en Toscane.
Parmi les promoteurs de la reconnaissance de l'appellation Morellino di Scansano.
Vignobles implantés sur des sols tuffacés et calcaires, avec une forte présence de Sangiovese/Morellino.
Projets d'innovation en cave, notamment le développement de vins sans sulfites ajoutés.
La cuvée phare 'Le Sentinelle', reconnue à l'échelle internationale.
Histoire du domaine
La famille Mantellassi, originaire de Pistoia, s'est installée dans la zone de Scansano/Magliano vers le XIXe siècle. L'activité moderne prend forme dans les années 1960, lorsque les premiers vignobles ont été plantés à Banditaccia; l'exploitation a joué un rôle déterminant dans le processus qui a mené à la reconnaissance du Morellino di Scansano en tant qu'appellation. Au fil des ans, les propriétés et les productions se sont étendues, faisant de Mantellassi une réalité historique de la Maremma.
Philosophie de production
Mettre en valeur le territoire de la Maremma à travers des vins qui expriment les caractéristiques des sols tufacés et calcaires et des clones locaux, en accordant une attention particulière à la tradition familiale, à l'innovation au chai et à la durabilité.
Terroir et vignobles
Vignobles répartis sur les collines de la Maremma, dans la commune de Magliano en Toscane, sur des sols principalement de nature tufacée et calcaire. La zone comprend diverses expositions et coteaux propices au Sangiovese/Morellino et à d'autres cépages méditerranéens.
Récompenses
Distinctions et notes internationales pour les vins phares.
Remerciements officiels
| Expert | Décerner | Description | An |
|---|---|---|---|
| Luca Maroni | 90+ | 2016 | |
| Luca Maroni | 90+ | 2019 |
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