Moscato d'Asti DOCG - Cesare Pavese - Vallebelbo

Name: Moscato d'Asti DOCG - Cesare Pavese - Vallebelbo
Brand: Vallebelbo
SKU: LE-FILERE-19
Price: 14.01 EUR
Availability: OutOfStock

Vallebelbo

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Vallebelbo
Nom	Moscato d'Asti DOCG
Variété	Moscato Bianco
Gradation	5.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Floral, fruité, notes de pêche et d'agrumes
Méthode de vinification	Fermentation partielle à basse température
Région	Piémont
Zone de production	Vallebelbo
Pays	Italie
Taper	Vin blanc doux pétillant
Couleur	Jaune paille
Température de service	6-8°C
Consommation recommandée	Jeune, dans les 1-2 ans
Accompagnement	Desserts, pâtisserie, fruits frais

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Descrizione

Le Moscato d'Asti DOCG de Cesare Pavese, provenant de la charmante région vallonnée des Langhe dans le Piémont, exprime au mieux la typicité du cépage Moscato Bianco. Ce vin doux et aromatique se distingue par sa fraîcheur et sa légèreté, des caractéristiques obtenues grâce à une vinification qui préserve les délicates notes florales et fruitées typiques du raisin. La méthode de production limite la fermentation, maintenant un équilibre de sucre résiduel et une légère effervescence, qui confèrent au Moscato d'Asti un final vif et enveloppant.

Au nez, se dégagent des arômes intenses de pêche blanche, de fleurs d’oranger et de miel, tandis qu’en bouche il surprend par sa douceur délicate équilibrée par une acidité vive. Idéal comme vin de dessert, il accompagne parfaitement les desserts à base de fruits, la pâtisserie sèche ou comme compagnon rafraîchissant lors des chaudes journées estivales. Un hommage authentique à la tradition œnologique piémontaise.

Le domaine

Cantina Vallebelbo – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Cantina Vallebelbo.

Coopérative agricole piémontaise basée à Santo Stefano Belbo (CN), active dans la production et la commercialisation de vins des Langhe et du Monferrato, avec une vocation particulière pour le Moscato d'Asti, les vins effervescents et les appellations locales typiques.

Région: Piemonte

Pays: Italia

Fondation: 1956

Cépages: Moscato Bianco, Brachetto, Barbera, Dolcetto, Nebbiolo, Arneis, Cortese, Chardonnay, Favorita

Coopérative historique du territoire, aux productions réparties dans les Langhe et le Monferrato. Collections de la maison: Collezione '56, Le Filere, Cesare Pavese, San Maurizio Forte présence du Moscato d'Asti et des vins effervescents en méthode traditionnelle/Charmat. Boutique de vins et boutique en ligne avec des offres en vente directe aux consommateurs. Distinctions internationales récentes

Voir tous les vins de Cantina Vallebelbo Le domaine Cantina Vallebelbo

Histoire du domaine

Née comme cave coopérative à l'initiative de vignerons locaux, la coopérative témoigne d'une histoire fondée sur la collaboration entre familles agricoles de la Valle del Belbo. Son site web rappelle l'origine collective de la structure et son développement au fil des décennies, avec des projets et des collections qui évoquent le passé coopératif et la continuité de la production.

Philosophie de production

Valoriser le travail des vignerons associés et le paysage des Langhe grâce à une approche alliant tradition paysanne et innovation œnologique; attention à la responsabilité sociale du territoire et à l'identité des productions locales.

Terroir et vignobles

La cave est implantée dans les collines autour de Santo Stefano Belbo, au cœur des Langhe. Le territoire concerné comprend des vignobles reconnus pour leur qualité et une partie des collines est inscrite au site du patrimoine mondial de l'UNESCO des Langhe. Sur cette zone, la coopérative déclare environ 500 hectares de vignobles gérés pour ses différentes lignes de production.

Récompenses

Parmi les distinctions récentes figurent des médailles et des notes aux Decanter World Wine Awards 2024.