Le Müller Thurgau Alto Adige DOC produit par l'Abbazia di Novacella est un exemple exquis de la façon dont le terroir influence profondément les caractéristiques d'un vin. Ce vin est produit dans les vallées alpines du Trentin-Haut-Adige, une région réputée pour son exposition optimale et son climat frais qui confère au Müller Thurgau des caractéristiques uniques en termes de fraîcheur et d'aromaticité.

D'une couleur jaune paille avec de légers reflets verts, il offre au nez un bouquet délicat mais intensément aromatique, avec des notes de fleurs des champs, de pêche blanche et de subtils accents d'épices exotiques. En bouche, il se distingue par sa vivacité et son harmonie, avec un équilibre parfait entre acidité et corps, résultant en une sensation de fraîcheur et légèrement minérale.

Ce vin se mariera parfaitement avec des plats de poisson délicats, des fruits de mer, ou comme apéritif. Il est également un excellent choix pour accompagner des fromages frais et des plats végétariens légers. Sa fraîcheur et sa délicatesse en font un vin extrêmement polyvalent et apprécié des connaisseurs.