Nebbiolo d'Alba Valmaggiore DOC - Magnum - Giacomo Grimaldi
Nebbiolo d'Alba Valmaggiore DOC - Magnum - Giacomo Grimaldi

Nebbiolo d'Alba Valmaggiore DOC - Magnum - Giacomo Grimaldi 2024

Giacomo Grimaldi
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Dolcetto · Dolcetto d'Alba DOC · 150 cl · 2024

-16%
49,70 €
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Informations techniques
Producteur Giacomo Grimaldi
Nom Dolcetto d'Alba DOC
Variété Dolcetto
Vintage 2024
Gradation 14.0%
Format 150 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes florales
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération longue
Région Piémont
Zone de production Alba
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement 12-18 mois
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée 3-7 ans
Accompagnement Viandes rouges, fromages affinés

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Ce Nebbiolo d'Alba Valmaggiore DOC signé Giacomo Grimaldi, ici proposé en magnum, exprime le profil typique du Nebbiolo avec un équilibre immédiat entre fraîcheur et tanins. Au verre il se présente avec une couleur rubis légère et un bouquet rappelant la cerise, les petits fruits rouges et des nuances florales ; la trame tannique est vive mais non envahissante, soutenue par une sapidité qui maintient la dégustation agile. La sensation est d'une élégance mesurée : il ne recherche pas la puissance extrême mais une persistance élégante.

En bouche il offre une progression linéaire, avec des retours fruités et une finale qui invite à la gorgée suivante ; sa structure le rend adapté tant à une consommation relativement jeune qu'à un affinage modéré en bouteille, particulièrement au format magnum où le temps l'enveloppe de douceur. Il s'accorde bien avec les viandes rôties, les risottos de caractère et les fromages affinés ; servir à une température pas trop élevée et l'ouvrir un peu à l'avance pour mieux apprécier ses arômes.
Le domaine

Giacomo Grimaldi – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Giacomo Grimaldi.

Domaine viticole familial des Langhe et du Roero (Piémont) qui produit du Barolo DOCG et d'autres vins typiques de la région, avec un fort attachement au territoire et à la tradition familiale.
Région: Piemonte
Pays: Italia
Fondation: 1996
Cépages: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Arneis
Cave familiale aux racines documentées depuis 1930, la production sous l'étiquette Giacomo Grimaldi a débuté en 1996. Superficie totale indiquée: 18 hectares, avec des vignobles à Barolo, Novello, Vezza d'Alba et Monforte d'Alba. Production de vins d'appellation: Barolo DOCG, Nebbiolo d'Alba, Barbera d'Alba, Dolcetto, Langhe Sauvignon et Roero Arneis. Données de production par étiquette publiées par l'entreprise: Barolo, Langhe Sauvignon, Roero Arneis. Récompense enregistrée: médaille d'argent au London Wine Competition 2025 pour le Barolo Sotto Castello di Novello 2020.
Voir tous les vins de Giacomo Grimaldi Le domaine Giacomo Grimaldi
Histoire du domaine
La famille Grimaldi est présente sur le territoire de Barolo depuis 1930, lorsque un ancêtre a acheté une ferme et quelques vignobles. L'identité actuelle de l'entreprise sous l'étiquette «Giacomo Grimaldi» naît lorsque Ferruccio Grimaldi commence à mettre en bouteille et à produire des vins à partir de 1996. Au fil des années, la famille a acquis des vignes dans les communes de Barolo, Novello, Vezza d’Alba et Monforte d’Alba, atteignant aujourd'hui une propriété totale indiquée par l'entreprise de 18 hectares; la gestion est restée familiale avec l'entrée des nouvelles générations.
Philosophie de production
La maison mise sur la continuité familiale, le respect du terroir et des travaux soignés de la vigne à la cave. L'approche privilégie la mise en valeur des crus locaux des Langhe et du Roero pour exprimer la typicité des cépages et du sol.
Terroir et vignobles
Les vignes se situent dans les Langhe et le Roero, avec des parcelles dans les communes de Barolo, Novello, Vezza d'Alba et Monforte d'Alba. Parmi les crus mentionnés par le domaine figurent Le Coste, Sotto Castello di Novello, Ravera et Valmaggiore; on trouve également des vignes de Barbera, Dolcetto et Sauvignon réparties sur différentes parcelles.
Récompenses
Médaille d'argent London Wine Competition 2025.

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