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Prix conseillé : 9,30 €
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Informations techniques
- Producteur
- Feudo Monaci
- Nom
- Salento IGP
- Variété
- Negroamaro
- Vintage
- 2024
- Gradation
- 13.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruits rouges, épices, notes balsamiques
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier à température contrôlée
- Vieillissement
- Quelques mois en acier et en bouteille
- Type de fût
- Acier
- Couleur
- Rouge rubis intense
- Température de service
- 16-18°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 3-5 ans
- Accompagnement
- Viandes rouges, fromages affinés
- Région
- Pouilles
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Salento
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Negroamaro Salento IGP - Feudo Monaci
Autres questions
Sommelier AINegroamaro Salento IGP - Feudo Monaci
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De couleur rouge rubis intense aux légers reflets violacés, ce Negroamaro exprime au nez une palette concentrée de fruits rouges et noirs bien mûrs, entre griotte et prune, accompagnée d'accents d'herbes méditerranéennes et d'épices douces qui en définissent le caractère. La matière est compacte mais fluide : se dégagent des arômes nets et une note balsamique qui apporte de la structure sans alourdir, tandis que la texture en bouche reste élégante, fidèle à une lecture sincère du cépage.
En bouche, il présente un corps moyen-plein, des tanins polis et une acidité équilibrée qui confère fraîcheur et dynamisme ; la finale est persistante et revient sur des notes fruitées avec une légère trace minérale. C'est un vin adapté à la table quotidienne et aux préparations les plus rustiques : grillades, sauces tomate, charcuteries et fromages à affinage moyen sont des accords naturels, mais il tient bien aussi face à des plats épicés. Servir autour de 16-18 °C et, si possible, le laisser respirer quelques minutes pour en apprécier pleinement la pureté et la profondeur.
En bouche, il présente un corps moyen-plein, des tanins polis et une acidité équilibrée qui confère fraîcheur et dynamisme ; la finale est persistante et revient sur des notes fruitées avec une légère trace minérale. C'est un vin adapté à la table quotidienne et aux préparations les plus rustiques : grillades, sauces tomate, charcuteries et fromages à affinage moyen sont des accords naturels, mais il tient bien aussi face à des plats épicés. Servir autour de 16-18 °C et, si possible, le laisser respirer quelques minutes pour en apprécier pleinement la pureté et la profondeur.
Le domaine
Feudo Monaci
Puglia (Salento)Italia
Gamme de vins du Salento produite par le domaine Castello Monaci; la collection célèbre les mythes et les cépages typiques de la région.
- Cépages
- Fiano, Primitivo, Negroamaro, Malvasia Nera
- La gamme 'Feudo Monaci — Leggende del Salento' se compose de plusieurs étiquettes.
- Produite au domaine Castello Monaci, Contrada Monaci.
- Accent sur les cépages typiques du Salento et sur les récits liés au terroir.
- Présence de distinctions ou de médailles dans des concours internationaux.
L’histoire
Feudo Monaci est une gamme de vins liée au domaine Castello Monaci, une propriété historique située dans le Salento. Le site officiel du Castello Monaci raconte l'origine historique de la propriété et son lien avec le territoire de Salice Salentino, où se trouvent les vignobles d'où proviennent les cuvées.
Philosophie de production
La ligne Feudo Monaci met en valeur les cépages autochtones et les histoires locales, avec un positionnement qui valorise la typicité du Salento. Le groupe propriétaire déclare son engagement en faveur de la promotion du goût et du style italiens, dans le respect du territoire et de la durabilité sociale et environnementale.
Terroir et vignobles
Salento, région des Pouilles, Italie.
Récompenses
Distinctions récentes: médailles remportées par les étiquettes Feudo Monaci.