Negroamaro Salento IGT - Neprica - Tormaresca
Negroamaro Salento IGT - Neprica - Tormaresca
Informations techniques
Producteur Tormaresca
Nom Salento IGT
Variété Negroamaro
Vintage 2023
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de fruits rouges, épices, légèrement herbacé
Méthode de vinification Fermentation en acier à température contrôlée
Région Pouilles
Zone de production Salento
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Quelques mois en acier et en bouteille
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 3-5 ans
Accompagnement Viandes rouges, rôtis, fromages affinés

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Tormaresca

Negroamaro Salento IGT - Neprica - Tormaresca 2023

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Format: 75 cl

-26%
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Prix recommandé: 12,47 €
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Informations techniques
Producteur Tormaresca
Nom Salento IGT
Variété Negroamaro
Vintage 2023
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de fruits rouges, épices, légèrement herbacé
Méthode de vinification Fermentation en acier à température contrôlée
Région Pouilles
Zone de production Salento
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Quelques mois en acier et en bouteille
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 3-5 ans
Accompagnement Viandes rouges, rôtis, fromages affinés

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Après avoir atteint une maturité phénolique complète, les raisins ont été récoltés et envoyés à la vinification dans des cuves en acier inoxydable thermo-conditionnées, où la fermentation alcoolique s'est déroulée à une température contrôlée, maintenue en dessous de 26°C. La phase de macération s'est poursuivie pendant 8 à 10 jours. La fermentation malolactique termine son cycle au début de l'hiver. Par la suite, le vin a vieilli en acier pendant environ 8 mois.

NePriCa Negroamaro a une couleur rouge rubis enrichie de légères nuances violettes. Au nez, il libère des arômes de fruits rouges, comme la cerise noire et la framboise, accompagnés d'agréables notes florales de rose, de violette et d'iris. En bouche, l'entrée est douce, soulignée par des tanins doux soutenus par une bonne fraîcheur et un arrière-goût fruité agréable.


ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

Plus d'informations

Servir à:

16-18°C


Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le laisser vieillir 5/7 ans

Zone de production


Pouilles


Producteur: Tormaresca

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