Domaine Alain Michelot

Nuits-Saint-Georges Premier Cru 2021 - Aux Chaignots - Domaine Alain Michelot

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Domaine Alain Michelot
Nom	Nuits-Saint-Georges Premier Cru
Variété	Pinot Noir
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges, épices, notes terreuses
Méthode de vinification	Fermentation en acier, macération longue
Région	Bourgogne
Zone de production	Côte de Nuits
Pays	France
Taper	Vin rouge
Vieillissement	12-18 mois
Type de fût	Fûts de chêne français
Couleur	Rouge rubis intense
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	Dans les 15 ans
Accompagnement	Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Description

Le Nuits-Saint-Georges Premier Cru 2021, "Aux Chaignots", produit par le respecté Domaine Alain Michelot, est un vin rouge qui parle éloquemment du terroir dont il provient. Ce cru provient d'une des zones les plus prestigieuses de la Bourgogne, connue pour ses sols calcaires et marneux qui confèrent au vin une complexité aromatique extraordinaire.

Au nez, le "Aux Chaignots" offre un bouquet captivant de fruits rouges mûrs, en particulier de cerise et de framboise, accompagnés de notes épicées et terreuses qui se révèlent après une oxygénation habile. En bouche, le vin se présente avec une attaque pleine et vigoureuse, avec des tanins finement orchestrés qui mènent à une finale longue et persistante aromatique.

L'élevage en fût est habilement maîtrisé, équilibrant l'intensité du fruit avec des nuances de vanille et de chocolat, qui se mêlent sans se dominer. Le 2021 promet une longévité remarquable, faisant de ce Premier Cru un excellent choix pour les œnophiles qui souhaitent laisser le vin vieillir en cave. Un must pour les amateurs de Pinot Noir dans une de ses expressions les plus exemplaires.

Le domaine

Domaine Alain Michelot – Domaine en Borgogna (Côte de Nuits)

Découvrez l'histoire et les vins de Domaine Alain Michelot.

Petit domaine de Bourgogne, basé à Nuits-Saint-Georges, réputé pour ses Pinot Noir au style traditionnel et pour quelques vins blancs et Crémant.

Région: Borgogna (Côte de Nuits)

Pays: Francia

Fondation: 1880

Cépages: Pinot Noir, Chardonnay

Environ 8 hectares de vignes au cœur de Nuits‑Saint‑Georges Vignobles dans les appellations Nuits‑Saint‑Georges et Morey‑Saint‑Denis, et parcelles au Clos de Vougeot Production de plusieurs Premier Cru Élevages prolongés en barriques avec une part importante de bois neuf. Conduite moderne tout en s'appuyant sur des méthodes traditionnelles; Élodie Michelot, figure de référence dans la production

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Histoire du domaine

Le domaine, exploité en famille depuis plusieurs générations, est souvent cité comme implanté à Nuits‑Saint‑Georges depuis environ 1880. Au cours des dernières décennies, la direction technique est passée à la fille, Élodie Michelot, qui a contribué à une évolution progressive vers des vins plus fins sans renoncer à la structure traditionnelle.

Philosophie de production

Recherche d'authenticité et de qualité territoriale: des travaux à la vigne attentifs au terroir, des vinifications qui privilégient l'expression des crus et de longs élevages en bois pour obtenir concentration et harmonie.

Terroir et vignobles

Les vignobles sont situés au cœur de la Côte de Nuits, avec des parcelles réparties principalement sur les communes de Nuits‑Saint‑Georges et Morey‑Saint‑Denis, ainsi que des parcelles dans le Clos de Vougeot. Parmi les lieux‑dits cités dans les descriptions commerciales figurent des Premiers Crus tels que Les Vaucrains, Les Porrets Saint‑Georges, Les Cailles et Aux Champs Perdrix.