Pignoletto Brut Metodo Classico - Laetus - La Riva 2016

Le Pignoletto Brut Metodo Classico Laetus de la cave La Riva est une sublime expression du territoire vallonné d'Émilie, où la tradition viticole se combine avec des techniques modernes pour créer des vins mousseux de grand caractère et finesse. Produit avec le cépage pur Pignoletto, ce vin mousseux se distingue par sa méthode classique de deuxième fermentation en bouteille, qui assure une complexité et une structure particulièrement riches, le hissant parmi les noms de premier plan dans la catégorie des vins mousseux italiens.

Visuellement, le Pignoletto Brut Laetus se présente avec une couleur jaune paille clair, enrichi d'un perlage très fin et persistant qui caresse le palais et les yeux avec son élégance. Au nez, il offre un bouquet exquisément varié, avec des notes de pomme verte, d'agrumes, et des nuances florales qui s'entremêlent à des touches plus complexes de levure et de pain grillé, résultat du long repos sur les levures.

En bouche, l'attaque est fraîche, immédiatement suivie par une explosion de saveurs qui reflètent l'arôme, avec un équilibre parfait entre acidité et sapidité. La finesse du perlage maintient une agréabilité persistante qui incite à une autre gorgée. Ce Pignoletto Brut est idéal en tant qu'apéritif, mais peut également accompagner à merveille des entrées légères, des plats à base de poisson ou de crustacés, et se révèle excellent en association avec la cuisine japonaise.

Un produit de haute qualité qui témoigne du savoir-faire et de la passion de la cave La Riva, le Pignoletto Brut Metodo Classico Laetus représente un choix excellent pour ceux qui souhaitent découvrir la finesse des vins mousseux émiliens et jouir d'une expérience sensorielle riche et mémorable.