Pinot Bianco Alto Adige DOC "Merus" - Tiefenbrunner 2019
Tiefenbrunner100% Pinot Blanc · Pinot Blanc Alto Adige DOC · 75 cl · 2019
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Producteur
|
Tiefenbrunner |
Nom
|
Pinot Blanc Alto Adige DOC |
Variété
|
100% Pinot Blanc |
Vintage
|
2019 |
Gradation
|
13.5% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Florales, pomme, fruits tropicaux, notes minérales |
Méthode de vinification
|
Fermentation 18°C 10 jours en béton; 4 mois sur lies fines |
Sucres résiduels
|
1,2 g/l |
Région
|
Alto Adige (Südtirol) |
Zone de production
|
Vignobles à Cortaccia et Magré, 210–650 m |
Pays
|
Italie |
Taper
|
Vin blanc |
Vieillissement
|
Jusqu'à 3 ans |
Type de fût
|
Cuves en béton |
 Couleur |
Jaune paille clair |
Température de service
|
10-12 °C |
Consommation recommandée
|
À consommer dans les 3 ans |
Accompagnement
|
Entrées légères, asperges, poisson, canederli |
Il se prête à des accords avec des plats de poisson légers, des crustacés, des entrées de légumes et des fromages frais ; il tient aussi bien avec des préparations à base de céréales et des risottos peu assaisonnés. Convient pour un usage quotidien comme pour des occasions informelles où l'on recherche un blanc équilibré et facile à boire. Il est recommandé de le servir à température modérée afin de valoriser fraîcheur et arômes.
Tiefenbrunner - Schlosskellerei Turmhof – Domaine en Haut-Adige / Südtirol (province de Bolzano)
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