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Producteur
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Di Gaspero |
Vintage
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2025 |
Gradation
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12.5% |
Format
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75 cl |
Terreno: Marnoso ed arenarie
Sistema di Allevamento: Guyot
Vendemmia: La raccolta avviene normalmente nella prima decade di settembre
Vinificazione: L’acino, separato dal raspo e sufficientemente pressato, viene immediatamente raffreddato alla temperatura di 10°-12° C. Il mosto fiore viene separato dalle parti meno nobili ed inviato alla fermentazione alla temperatura di 17° C.
Caratteristiche del Vino: Colore giallo paglierino, profuma di sottobosco e di fiori. Ha sapore secco, lievemente amarognolo, armonico e vellutato. È indicato per accompagnare minestre delicate, pesce bollito, risotti e salsa di pesce in bianco.
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