Pinot Grigio - Dessimis - Vie di Romans

Le Pinot Grigio Dessimis de Vie di Romans se présente d'une couleur paille lumineuse avec des reflets verdâtres. Au nez, il offre une combinaison élégante de fruits à chair blanche, des notes de pomme et de poire, de légères nuances d'agrumes et une touche florale, avec un bouquet évoluant vers de subtiles notes de fleurs blanches et une pointe minérale. L'attaque en bouche est fraîche et droite, avec une texture fluide, une belle acidité et une structure équilibrée; la finale reste nette et de bonne persistance, avec des retours fruités qui favorisent la buvabilité.

Il est conseillé de le servir frais, autour de 8–10 °C, pour apprécier sa fraîcheur et sa délicatesse aromatique. Il convient en apéritif mais fonctionne tout aussi bien avec des entrées de la mer, du poisson grillé, des salades de fruits de mer, des crustacés et des fromages frais; il accompagne aussi des plats à base de légumes et des pâtes légères. Idéal pour ceux qui recherchent un blanc facile à accorder, à consommer jeune pour profiter de sa vivacité, tout en étant suffisamment équilibré pour accompagner un repas léger.