Pinot Nero Alto Adige DOC - Tramin 2023

Le Pinot Nero Alto Adige DOC - Tramin naît dans l'une des régions les plus propices d'Italie pour ce cépage international, entre les douces pentes des Dolomites. Ici, grâce à une grande amplitude thermique et à des sols calcaro-argileux, les raisins mûrissent lentement, développant une complexité aromatique raffinée et unique. Ce Pinot Nero se présente avec une couleur rouge rubis brillante, tandis qu'au nez il dégage des arômes élégants de fruits rouges, comme la cerise et la framboise, mêlés à des notes délicates d'épices et de sous-bois. En bouche, il révèle une structure équilibrée, douce mais vive, avec des tanins soyeux qui en exaltaient la persistance finale.

Le vin est affiné en fûts de bois qui en enrichissent la profondeur sans masquer la fraîcheur naturelle, le rendant parfait pour accompagner des plats de viande blanche, des charcuteries délicates et des fromages moyennement affinés. Un Pinot Nero qui raconte avec grâce le territoire haut-adrésien, idéal pour ceux qui recherchent raffinement et caractère.