Pinot Nero DOC - Bricco del Falco - Isolabella
Pinot Nero DOC - Bricco del Falco - Isolabella

Pinot Nero DOC - Bricco del Falco - Isolabella 2019

Isolabella
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Pinot Noir 100% · Piémont D.O.C. Pinot Noir · 75 cl · 2019

-13%
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Informations techniques
Producteur Isolabella
Nom Piémont D.O.C. Pinot Noir
Variété Pinot Noir 100%
Vintage 2019
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Cerise, mûre, fraise, rose, violette, poivre blanc, cannelle, amande
Méthode de vinification Vendange manuelle; fermentation horizontale; partie Vinooxygen; acier; barriques/tonneaux
Région Piémont
Zone de production Loazzolo, Alta Langa Astigiana
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Élevage en cuve; partie en barriques et tonneaux
Type de fût Barriques et tonneaux
Couleur Rouge rubis avec reflets grenat
Température de service 16-18°C
Accompagnement Saumon fumé, pâtes, volaille, viandes blanches et rouges légères

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Le Pinot Nero DOC Bricco del Falco d'Isolabella se présente avec une robe rubis d'intensité moyenne et des reflets transparents. Au nez, des notes de fruits rouges comme la cerise et la framboise, accompagnées d'accents floraux et d'un léger poivre noir ; l'ensemble est fin et discret, sans exubérance aromatique. En bouche, il montre un équilibre entre fraîcheur et structure : acidité vive, tanins soyeux et une trame saline qui soutient un corps de puissance moyenne, avec une persistance agréable et une finale sèche.

Il est pensé pour accompagner des plats de la cuisine quotidienne plus raffinée : volailles rôties, préparations à base de champignons, charcuteries sélectionnées et fromages à affinage moyen. Servir à température fraîche, autour de 14–16 °C, dans un grand verre qui valorise les arômes subtils ; une courte oxygénation peut aider à ouvrir le profil aromatique. Bouteille adaptée tant aux dîners informels qu'aux moments où l'on recherche un rouge élégant et polyvalent.
Le domaine

Isolabella della Croce – Domaine en Piémont — Loazzolo (province d’Asti), Alta Langa / Langa Astigiana

Découvrez l'histoire et les vins de Isolabella della Croce.

Domaine Isolabella della Croce (Loazzolo, Asti). Produit le Pinot Noir « Bricco del Falco » Piemonte DOC, élaboré à 100 % à partir de raisins de la propriété. Exploitation familiale aux origines au XIXe siècle, relancée en 2001.
Région: Piémont — Loazzolo (province d’Asti), Alta Langa / Langa Astigiana
Pays: Italie
Voir tous les vins de Isolabella della Croce Le domaine Isolabella della Croce
Histoire du domaine
Les origines remontent au XIXe siècle avec Egidio Isolabella (producteur de liqueurs/vermouth). L’établissement d’origine fut détruit en 1943 ; la famille relance la production et crée le projet actuel à Loazzolo en 2001 (Lodovico Isolabella della Croce, son épouse Maria Teresa et leurs fils Luigi et Francesco). Aujourd’hui, la production annuelle est d’environ 100 000 bouteilles.
Philosophie de production
Recherche du lien avec le territoire, respect de la biodiversité et des méthodes de viticulture héroïque des coteaux de Loazzolo ; approche axée sur la qualité, la lenteur et l’accueil comme éléments de l’identité du domaine.
Terroir et vignobles
Loazzolo (Alta Langa / Langa Astigiana). Vignobles entre 500–550 m d’altitude sur des pentes très raides (pentes proches de 80 %), sols calcaires-marneux, microclimat avec fortes amplitudes thermiques jour/nuit favorisant fraîcheur et structure. Zone de production du Pinot Noir Piemonte DOC du domaine.

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