Chargement du média…
42,80 €−14%
Prix conseillé : 49,50 €
TVA et Taxes incl.
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Se termine dans :
Informations techniques
- Producteur
- Ploner
- Nom
- Pinot Nero Riserva
- Variété
- Pinot Nero
- Vintage
- 2021
- Gradation
- 14.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruits rouges, épices, notes terreuses
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier, affinage en bois
- Vieillissement
- Minimum 24 mois
- Type de fût
- Fûts de chêne
- Couleur
- Rouge rubis
- Température de service
- 16-18°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 8-10 ans
- Accompagnement
- Viandes rouges, gibier, fromages affinés
- Région
- Alto Adige
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Alto Adige
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Pinot Nero Exclusive Riserva - Ploner
Autres questions
Sommelier AIPinot Nero Exclusive Riserva - Ploner
Autres questions
Le Pinot Noir Exclusive Réserve de la cave Ploner est une expression raffinée et élégante de l'un des cépages les plus célébrés au monde. Produit dans les terres fertiles et aux conditions climatiques favorables de l'Italie, ce vin représente un sommet qualitatif pour les amateurs de Pinot Noir.
D'une couleur rouge rubis virant au grenat avec le vieillissement, ce Pinot Noir se distingue par sa clarté et sa brillance. Au nez, il offre un bouquet complexe et séduisant avec des notes de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la mûre, des nuances élégantes de violette et des touches légèrement épicées de vanille et de poivre noir, résultant d'un processus méticuleux de vieillissement en barrique.
En bouche, le Pinot Noir Exclusive Réserve de Ploner se dévoile avec une structure bien équilibrée, dotée d'une fraîcheur vive qui s'intègre parfaitement avec la douceur des tanins. L'harmonie entre l'acidité et l'alcool est impeccable, culminant dans une finale longue et persistante qui rétablit les agréables arômes fruités et épicés perçus au nez.
Ce vin est idéal pour accompagner des plats raffinés de viande rouge, gibier et fromages affinés. Sa versatilité en fait également un parfait vin de méditation, à savourer seul, pour en apprécier chaque nuance sensorielle.
Le Pinot Noir Exclusive Réserve de Ploner est recommandé pour les connaisseurs recherchant un vin capable d'offrir une profonde expérience gustative, tout en garantissant une excellence issue d'une production attentive et respectueuse des traditions viticoles italiennes. Un véritable joyau pour la cave de tout collectionneur.
D'une couleur rouge rubis virant au grenat avec le vieillissement, ce Pinot Noir se distingue par sa clarté et sa brillance. Au nez, il offre un bouquet complexe et séduisant avec des notes de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la mûre, des nuances élégantes de violette et des touches légèrement épicées de vanille et de poivre noir, résultant d'un processus méticuleux de vieillissement en barrique.
En bouche, le Pinot Noir Exclusive Réserve de Ploner se dévoile avec une structure bien équilibrée, dotée d'une fraîcheur vive qui s'intègre parfaitement avec la douceur des tanins. L'harmonie entre l'acidité et l'alcool est impeccable, culminant dans une finale longue et persistante qui rétablit les agréables arômes fruités et épicés perçus au nez.
Ce vin est idéal pour accompagner des plats raffinés de viande rouge, gibier et fromages affinés. Sa versatilité en fait également un parfait vin de méditation, à savourer seul, pour en apprécier chaque nuance sensorielle.
Le Pinot Noir Exclusive Réserve de Ploner est recommandé pour les connaisseurs recherchant un vin capable d'offrir une profonde expérience gustative, tout en garantissant une excellence issue d'une production attentive et respectueuse des traditions viticoles italiennes. Un véritable joyau pour la cave de tout collectionneur.
Le domaine
Plonerhof (Ploner)
Trentino-Alto Adige / SüdtirolItaliaDepuis 2004
Domaine viticole familial situé à Marlengo (Marling), dans les collines dominant le bassin de Merano, reconnu pour son approche viticole naturelle et sa forte spécialisation dans le Pinot Noir.
- Cépages
- Pinot Nero (Blauburgunder), Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Bianco (Weißburgunder), Moscato Giallo (Goldmuskateller), Moscato Rosa, Solaris, Spumanti (metodo classico/brut)
- Collection unique d'environ 172 clones de Pinot Noir utilisés dans les vignobles.
- Vignobles exposés dans la cuvette de Merano, sur des pentes allant jusqu'à 40 %.
- Surface de vignoble indiquée d'environ 5 hectares.
- Approche à faible intervention au vignoble et expérimentation avec des cépages résistants
- Vente directe et boutique en ligne active
L’histoire
Plonerhof est né de la conversion d'une ancienne ferme en vignoble, menée par la famille Tutzer. Les premières tentatives d'embouteillage datent des années 2010, avec une consolidation de la production au cours des premières années de la décennie suivante. L'entreprise associe l'expérience en production de plants de vigne des propriétaires à la gestion directe des vignobles, développant au fil des ans une identité axée sur de faibles rendements, la sélection clonale et des vins de qualité.
Philosophie de production
Viticulture aussi respectueuse que possible de l'environnement, avec des interventions limitées et une grande attention au travail manuel dans le vignoble; en cave, on privilégie une vinification attentive des raisins et un élevage maîtrisé pour valoriser les caractéristiques variétales et du terroir. Le domaine a également mené des projets sur des cépages résistants et sur la sélection clonale.
Terroir et vignobles
Coteau de Marlengo, sols à matrice sablo-argileuse avec présence de granite, de schiste et de gneiss; vignobles exposés sur le versant de la vallée, avec des pentes importantes, qui contribuent à une bonne amplitude thermique et à la maturation aromatique des raisins.
Récompenses
Mentions et distinctions pour certaines références: le Solaris du domaine a été primé/mentionné dans des contextes PIWI; le Pinot Noir est cité positivement dans des guides et des classements spécialisés.