Pinot Nero DOC - Mazzon - Carlotto 2020

Ferruccio Carlotto

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Ferruccio Carlotto
Nom	Pinot Nero DOC
Variété	Pinot Nero
Vintage	2020
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges, épices, notes florales
Méthode de vinification	Fermentation en acier, affinage en bois
Région	Trentin-Haut-Adige
Zone de production	Mazzon, Alto Adige
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	6-12 mois
Type de fût	Fûts de chêne
Couleur	Rouge rubis clair
Température de service	14-16°C
Consommation recommandée	Dans les 3-5 ans
Accompagnement	Viandes blanches, fromages délicats, poisson

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Descrizione

Il Pinot Nero DOC Mazzon di Carlotto è un vino dal carattere complesso ed elegante, che rappresenta in modo sublime il terroir di Mazzon, una delle zone più rinomate per la produzione di Pinot Nero in Italia. Alla vista, si presenta con un colore rubino brillante, mentre al naso rivela un bouquet intenso e avvolgente, dominato da note di frutti di bosco, ciliegia e lampone, arricchite da sentori speziati e un tocco di vaniglia.

In bocca, questo Pinot Nero offre una struttura armoniosa e ben bilanciata, con tannini morbidi e una buona acidità che donano freschezza e persistenza al palato. Il finale è lungo e complesso, con retrogusti di spezie dolci e leggere note tostate, segno dell'attento invecchiamento in botti di rovere.

Questo vino è perfetto per accompagnare piatti di carne, come arrosti e brasati, ma si presta anche a essere degustato con primi piatti ricchi e formaggi stagionati. Il Pinot Nero DOC Mazzon di Carlotto è ideale per chi cerca un vino raffinato e di qualità, capace di esprimere al meglio le caratteristiche del vitigno e del territorio da cui proviene.

Le domaine

Ferruccio Carlotto – Domaine en Alto Adige (Südtirol)

Découvrez l'histoire et les vins de Ferruccio Carlotto.

Petit domaine viticole familial de l'Alto Adige (Ora/Mazzon) qui vinifie ses propres raisins depuis 2000 et se concentre sur le Pinot Noir, le Lagrein et la Schiava.

Région: Alto Adige (Südtirol)

Pays: Italia

Fondation: 2000

Cépages: Pinot Nero, Lagrein, Schiava

Production axée sur le Pinot Noir, le Lagrein et la Schiava. Vignobles historiques avec des ceps de vigne de plusieurs millésimes et des plantations plus récentes. Domaine familial: vinification directe de ses propres raisins depuis 2000. Surface cultivée déclarée d'environ 6 hectares. Étiquettes citées: 'Filari di Mazzòn' et 'Di ora in ora'

Voir tous les vins de Ferruccio Carlotto Le domaine Ferruccio Carlotto

Histoire du domaine

La famille Carlotto travaille la vigne depuis trois générations. L'activité viticole familiale a des racines historiques et la vinification au domaine a commencé en 2000, lorsque Ferruccio, aux côtés de sa fille Michela, a commencé à produire du vin à partir des raisins de l'exploitation. Dans les vignobles, des ceps très anciens côtoient des plantations plus récentes.

Philosophie de production

L'approche privilégie la mise en valeur du territoire: nous veillons à cultiver le cépage le mieux adapté à chaque lieu et à appliquer des pratiques culturales et de cave traditionnelles afin de préserver les caractéristiques du terroir dans les vins.

Terroir et vignobles

Les vignobles sont répartis entre Mazzon et la zone d'Ora/Auer, où certains vignobles poussent sur des sols alluvionnaires du Rio Nero. Les différences de sols et d'exposition sont mises à profit pour obtenir des expressions variées des cépages cultivés.