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 Producteur |
Poli |
 Taper |
Grappa |
 Profil aromatique |
Intense, fruité, aromatique |
 Ingrédients |
Marcs de raisins précieux |
 Format |
50 cl |
 Gradation |
40.0% |
 Pays |
Italie |
 Méthode de distillation |
Distillation en alambic discontinu |
 Nombre de distillations |
1-2 |
 Filtration |
Filtration à froid |
 Couleur |
Transparent |
 Consommation |
À température ambiante, après le repas |
Poli Ruta est une grappa aromatisée obtenue en ajoutant une infusion de brindilles de rue "graveolens". Une liqueur extrêmement agréable tant au nez qu'en bouche, caractérisée par des arômes frais et de grandes propriétés digestives.
Il se prête à la vue d'une couleur jaune doré assez claire avec des reflets verdâtres. Le nez offre des arômes floraux et végétaux intenses parmi lesquels ressortent des notes de feuilles de thé. En bouche, il libère un goût particulier caractérisé par un contraste doux-amer stimulant et résineux, avec des notes rétro-olfactives de légumes frais, une bonne persistance aromatique.
Poli Ruta s'avère être une excellente étiquette pour terminer un repas en beauté.
Poli Distillerie
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Poli Distillerie.
Distillation
Distillation artisanale avec alambics à bain-marie à cycle discontinu (chaudières en cuivre) pour les grappas et distillats ; un alambic à bain-marie sous vide (Crysopea) est utilisé pour certaines références de gin.
Vieillissement
Vieillissement en fûts/barriques ; exemples spécifiques : whisky vieilli 5 ans en fûts de chêne blanc (ex. Conclave) et produits avec systèmes barrique/solera pour certaines grappas vieillies.
Matières premières
Produits représentatifs
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