Pommard Premier Cru 2019 - Les Rugiens - Bouchard Pere & Fils

Bouchard Pere & Fils

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Bouchard Pere & Fils
Nom	Pommard Premier Cru
Variété	Pinot Noir
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges, épices, notes terreuses
Méthode de vinification	Fermentation en cuves inox, macération longue
Région	Bourgogne
Zone de production	Côte de Beaune
Pays	France
Taper	Vin rouge
Vieillissement	12-18 mois
Type de fût	Barrique en chêne français
Couleur	Rouge rubis intense
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	Dans les 10-15 ans
Accompagnement	Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Descrizione

Le Pommard Premier Cru 2019 - Les Rugiens de Bouchard Père & Fils est une précieuse interprétation du Pinot Noir provenant de l'un des parcelles les plus renommées de Pommard. Ce vin, cultivé sur des sols riches en fer qui lui confèrent une intensité particulière, révèle au nez un bouquet complexe de fruits rouges mûrs, des notes épicées et une légère touche de vanille, dérivant de la maturation en barriques de bois français.

En bouche, le 2019 Les Rugiens se distingue par sa structure robuste et en même temps élégante, avec des tannins finement travaillés qui s'entrelacent harmonieusement avec une fraîcheur persistante. Les notes de cerise, fraise et une pincée de poivre noir se fondent sur un fond délicatement minéral terreux qui reflète l'expression authentique de son terroir.

Ce vin représente un excellent exemple d'équilibre et de raffinement, démontrant le plein potentiel du cru Les Rugiens. Parfait à déguster maintenant, mais promettant de s'épanouir magnifiquement au cours des prochaines décennies. Idéalement servi à 16-18°C, il s'accompagne merveilleusement bien avec des viandes rouges, des plats à base de champignons ou des fromages affinés. Un chef-d'œuvre qui élève toute collection de vins.

Le domaine

Bouchard Père & Fils – Domaine en Borgogna (Côte de Beaune)

Découvrez l'histoire et les vins de Bouchard Père & Fils.

Maison bourguignonne basée à Beaune, productrice et négociant en vins principalement issus de Pinot Noir et de Chardonnay, propriétaire de vignobles de prestige répartis dans la Côte de Beaune.

Région: Borgogna (Côte de Beaune)

Pays: Francia

Fondation: 1731

Cépages: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté, Gamay

Siège historique et caves sous le Château de Beaune. Parcelles et vins de prestige, dont le monopole Clos Saint-Landry et la Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus Engagement déclaré en faveur de la conversion biologique de l’ensemble du domaine à compter des vendanges 2025. Position historique sur la Côte de Beaune, avec des vignobles dans les appellations Beaune, Volnay, Pommard, Meursault et Monthélie. Depuis 2022, fait partie du groupe Artémis Domaines.

Voir tous les vins de Bouchard Père & Fils Le domaine Bouchard Père & Fils

Histoire du domaine

L'histoire de la Maison remonte au début du XVIIIe siècle: Michel Bouchard s'est installé à Beaune et la famille a commencé à commercer des vins. Au cours des décennies suivantes, les Bouchard ont acquis des vignobles importants, le siège historique est lié au Château de Beaune et la propriété est passée en 1995 à la famille Henriot; plus récemment, la Maison est entrée dans l'orbite d'Artémis Domaines. Sur le site officiel, 1731 est indiqué comme année de début des activités à Beaune et 1775 comme date de la première acquisition de parcelles viticoles.

Philosophie de production

L’approche de la Maison allie le respect du patrimoine bourguignon et des pratiques durables: valorisation du terroir, préservation des sols, attention à la biodiversité et conversion progressive à l’agriculture biologique, avec des engagements en matière de gestion responsable des ressources et de protection du patrimoine local et humain.

Terroir et vignobles

Vignobles concentrés sur la Côte de Beaune, avec des parcelles dans les appellations de Beaune, Volnay, Monthelie, Pommard et Meursault; l'histoire de la maison est étroitement liée à la ville de Beaune et à ses caves historiques sous le Château.