Primitivo di Manduria DOP Papale - Jéroboam - Varvaglione

Varvaglione

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Format: 300 cl

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Informations techniques

Producteur	Varvaglione
Nom	Primitivo di Manduria DOP
Variété	Primitivo
Gradation	14.0%
Format	300 cl
Profil aromatique	Fruits rouges mûrs, épices, notes de vanille
Méthode de vinification	Fermentation à température contrôlée, macération prolongée
Région	Pouilles
Zone de production	Manduria
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	Minimum 12 mois
Type de fût	Fûts de chêne
Couleur	Rouge rubis intense
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 5-7 ans
Accompagnement	Viandes rouges, fromages affinés, plats savoureux

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Descrizione

Le Primitivo di Manduria DOP Papale - Jéroboam de la célèbre cave Varvaglione est un vin rouge qui se distingue par sa personnalité intense et son profond lien avec la terre d'origine. Présenté dans un imposant format Jéroboam, il est idéal pour des occasions spéciales et pour impressionner les convives les plus exigeants.

Ce Primitivo exclusif résulte d'une sélection soignée des meilleures grappes récoltées à la main dans la région des Pouilles, un territoire reconnu pour son climat idéal et son sol fertile qui confèrent au vin des caractéristiques uniques. Une fois vinifié, les raisins subissent un processus de vieillissement en barriques de chêne qui infuse au vin des notes de vanille et d'épices, enrichissant son bouquet.

Au nez, le Primitivo di Manduria DOP Papale - Jéroboam offre une explosion d'arômes de fruits rouges mûrs, de prunes, et une légère touche de tabac et de chocolat, qui se révèle également au palais avec une structure complexe et robuste, équilibrée par une agréable fraîcheur et douceur des tanins. La finale longue et persistante invite à une autre gorgée, faisant de ce vin un compagnon parfait pour les plats riches en viande, les fromages affinés et les plats épicés.

Avec son caractère décidé et séduisant, le Primitivo di Manduria DOP Papale - Jéroboam de Varvaglione est un choix de classe pour toute collection de vins prestigieux.

Le domaine

Varvaglione 1921 – Domaine en Puglia

Découvrez l'histoire et les vins de Varvaglione 1921.

Domaine viticole familial du Salento (Leporano, Taranto) qui met en valeur les cépages autochtones des Pouilles grâce à une approche alliant tradition et techniques modernes de vinification.

Région: Puglia

Pays: Italia

Fondation: 1921

Cépages: Primitivo, Negroamaro, Susumaniello, Falanghina, Verdeca, Malvasia Bianca, Malvasia Nera, Aglianico

Entreprise familiale en activité depuis 1921. Siège et cave à Leporano, Contrada Santa Lucia / Masseria Pizzariello. Environ 150 hectares de vignoble en propriété. Production annuelle déclarée de l'ordre de millions de bouteilles. Accent marqué sur les cépages autochtones des Pouilles et sur des gammes thématiques telles que Papale et Masseria Pizzariello.

Voir tous les vins de Varvaglione 1921 Le domaine Varvaglione 1921

Histoire du domaine

L'histoire de la famille Varvaglione se présente comme un parcours commencé en 1921 dans la zone située entre Pulsano et Leporano. Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée par plusieurs générations de la famille et s'est développée jusqu'à devenir une référence régionale pour la production et l'exportation des vins des Pouilles, avec des étiquettes telles que les gammes Papale et Masseria Pizzariello qui évoquent des parcelles historiques comme la Contrada Papale.

Philosophie de production

La cave déclare une philosophie ancrée dans le territoire: identité locale, valorisation des cépages autochtones et équilibre entre mémoire et innovation. Elle promeut des pratiques axées sur la qualité au vignoble et en cave, avec des projets de durabilité et des certifications de système pour la gestion de la qualité et de la sécurité alimentaire.

Terroir et vignobles

Implantée au cœur du Salento, elle dispose de vignobles et produit des vins issus des zones typiques du Primitivo di Manduria ainsi que d'autres secteurs du Salento; certaines étiquettes proviennent de l'historique Masseria Pizzariello et de la Contrada Papale.

Récompenses

Reconnaissances éditoriales et notes attribuées par la presse spécialisée; inclusion dans le classement Top 100 du Corriere della Sera Economia; mentions dans des guides et récompenses nationales.