Primitivo di Manduria DOP Papale - Mathusalem - Varvaglione

Varvaglione

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Format: 600 cl

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Informations techniques

Producteur	Varvaglione
Nom	Primitivo di Manduria DOP
Variété	Primitivo
Gradation	14.0%
Format	600 cl
Profil aromatique	Fruits rouges mûrs, épices, notes de vanille
Méthode de vinification	Fermentation en acier avec macération prolongée
Région	Pouilles
Zone de production	Manduria
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	12 mois
Type de fût	Fûts de chêne
Couleur	Rouge rubis intense
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 5-7 ans
Accompagnement	Viandes rouges, rôtis, fromages affinés

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Descrizione

Le Primitivo di Manduria DOP Papale Mathusalem de Varvaglione est un bijou œnologique qui témoigne de l'excellence des cépages autochtones des Pouilles. Ce vin, produit par la renommée cave Varvaglione, est connu pour sa richesse et son intensité aromatique extraordinaires. Il présente une couleur rouge rubis profond, avec des reflets violacés, signe de sa jeunesse et de sa vigueur.

Au nez, le Papale Mathusalem offre un bouquet complexe et enveloppant, avec des notes dominantes de fruits rouges mûrs, tels que griotte et prune, enrichies de délicates notes de vanille et d'épices douces, conférées par l'affinage en bois. En bouche, le vin se révèle puissant mais équilibré, avec une structure tannique bien présente mais veloutée, qui conduit à une finale longue et persistante.

Ce Primitivo di Manduria est idéal pour accompagner des plats robustes comme les rôtis, le gibier et les fromages affinés. Sa complexité le rend parfait également pour être dégusté seul, comme un vin de méditation. Un choix précieux pour les amateurs de vins intenses et structurés, le Primitivo di Manduria DOP Papale Mathusalem promet d'élever chaque occasion spéciale avec son caractère distinctif et sa persistance élégante.

Le domaine

Varvaglione 1921 – Domaine en Puglia

Découvrez l'histoire et les vins de Varvaglione 1921.

Domaine viticole familial du Salento (Leporano, Taranto) qui met en valeur les cépages autochtones des Pouilles grâce à une approche alliant tradition et techniques modernes de vinification.

Région: Puglia

Pays: Italia

Fondation: 1921

Cépages: Primitivo, Negroamaro, Susumaniello, Falanghina, Verdeca, Malvasia Bianca, Malvasia Nera, Aglianico

Entreprise familiale en activité depuis 1921. Siège et cave à Leporano, Contrada Santa Lucia / Masseria Pizzariello. Environ 150 hectares de vignoble en propriété. Production annuelle déclarée de l'ordre de millions de bouteilles. Accent marqué sur les cépages autochtones des Pouilles et sur des gammes thématiques telles que Papale et Masseria Pizzariello.

Voir tous les vins de Varvaglione 1921 Le domaine Varvaglione 1921

Histoire du domaine

L'histoire de la famille Varvaglione se présente comme un parcours commencé en 1921 dans la zone située entre Pulsano et Leporano. Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée par plusieurs générations de la famille et s'est développée jusqu'à devenir une référence régionale pour la production et l'exportation des vins des Pouilles, avec des étiquettes telles que les gammes Papale et Masseria Pizzariello qui évoquent des parcelles historiques comme la Contrada Papale.

Philosophie de production

La cave déclare une philosophie ancrée dans le territoire: identité locale, valorisation des cépages autochtones et équilibre entre mémoire et innovation. Elle promeut des pratiques axées sur la qualité au vignoble et en cave, avec des projets de durabilité et des certifications de système pour la gestion de la qualité et de la sécurité alimentaire.

Terroir et vignobles

Implantée au cœur du Salento, elle dispose de vignobles et produit des vins issus des zones typiques du Primitivo di Manduria ainsi que d'autres secteurs du Salento; certaines étiquettes proviennent de l'historique Masseria Pizzariello et de la Contrada Papale.

Récompenses

Reconnaissances éditoriales et notes attribuées par la presse spécialisée; inclusion dans le classement Top 100 du Corriere della Sera Economia; mentions dans des guides et récompenses nationales.