Prosecco DOC Treviso Spumante Brut - Saomì - La Tordera
Format: 75 cl
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Producteur
|
La Tordera |
Nom
|
Prosecco DOC Treviso |
Variété
|
Glera |
Gradation
|
11.5% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Notes florales et fruitées, arômes de pomme et poire |
Méthode de vinification
|
Méthode Charmat |
Sucres résiduels
|
Brut (max 12 g/l) |
Région
|
Vénétie |
Zone de production
|
Trévise |
Pays
|
Italie |
Taper
|
Vin mousseux |
Type de fût
|
Autoclave |
 Couleur |
Blanc paille |
Température de service
|
6-8°C |
Consommation recommandée
|
Jeune, dans les 1-2 ans |
Accompagnement
|
Apéritifs, entrées, plats de poisson |
Saomì provient de raisins purs récoltés à la main sur des vignes plus jeunes que Glera. La seconde fermentation se déroule en autoclave selon la tradition, suivie d'un arrêt sur lies à basse température pendant 4 semaines, selon la méthode Charmat, conçue pour préserver les arômes et la délicate fraîcheur gustative.
Il montre une couleur jaune paille brillante avec des reflets verdâtres. Le nez a des notes fruitées de pomme verte et de poire, avec des senteurs florales de fleurs printanières, un bouquet typique et caractéristique. En bouche, le goût est résolument frais et délicat, agréablement effervescent.
La gorgée parfaite à siroter lors d'un apéritif informel ; un verre vif et frais excellent en combinaison avec des plats de fruits de mer et à essayer absolument avec des pâtes frites et de la crescenza.
Comment servir
Servir à:
6-8°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement
Zone de production
Vénétie
La Tordera – Domaine en Veneto
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