Prosecco Rosé Brut DOC - Casa Roma
Prosecco Rosé Brut DOC - Casa Roma
Casa Roma

Prosecco Rosé Brut DOC - Casa Roma

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Format: 75 cl

-26%
9,90 €


Prix recommandé: 13,54 €
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Informations techniques
Producteur Casa Roma
Nom Prosecco Rosé Brut DOC
Variété Glera e Pinot Nero
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruité, floral, notes de fraise
Méthode de vinification Méthode Charmat, refermentation en autoclave
Sucres résiduels Brut, max 12 g/l
Région Vénétie
Zone de production Vénétie, Frioul-Vénétie Julienne
Pays Italie
Taper Mousseux
Vieillissement 60 jours en autoclave
Couleur Rose pâle
Température de service 6-8°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 1-2 ans
Accompagnement Apéritifs, entrées, poisson

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Léger et brillant, le Prosecco Rosé Brut DOC de Casa Roma présente un fin perlage qui anime le verre et un bouquet de fleurs blanches et de petits fruits rouges. En bouche, il se révèle élancé et bien équilibré : l'acidité est vive mais jamais agressive, la structure est élégante et la sapidité apporte de l'élan ; on perçoit aussi de légères zestes d'agrumes et une onctuosité due aux bulles qui adoucit le palais. La finale est nette et de bonne persistance, avec un caractère frais et fluide qui le rend facile à boire.

Il se prête naturellement à l'apéritif et accompagne les entrées de fruits de mer, sushis, carpaccios et salades riches ; il tient bien aussi avec des préparations à base de crustacés et des risottos à la sapidité modérée. Servir frais, autour de 6-8 °C, dans des verres pas trop larges pour préserver les bulles et les délicates notes florales. Il est idéal pour des toasts informels, des déjeuners d'été et toutes les occasions où l'on recherche de la fraîcheur sans renoncer à une personnalité aromatique mesurée.
Le domaine

Casa Roma – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Casa Roma.

Domaine viticole situé à San Polo di Piave (TV), dans la zone du Piave/Marca Trevigiana ; il associe la production de cépages internationaux à la mise en valeur de variétés autochtones telles que le Raboso et la Marzemina Bianca.
Région: Veneto
Pays: Italia
Fondation: 1984
Cépages: Raboso Piave, Manzoni Bianco, Manzoni Moscato, Marzemina Bianca, Glera, Carmenère, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Grigio, Chardonnay
Spécialisation et valorisation du Raboso de la Marca Trevigiana Ligne « Peruzzet » avec des produits en conversion / en production biologique Basée à San Polo di Piave, dans la zone DOC Piave. Production de cépages à la fois autochtones et internationaux Premio Rialto 2024 mentionné dans les guides régionaux
Voir tous les vins de Casa Roma Le domaine Casa Roma
Histoire du domaine
Casa Roma est l'exploitation agricole de la famille Peruzzetto, enracinée dans les terres du Piave. L'exploitation s'est développée autour de l'ancienne maison de ferme appelée "Casa Roma" et a progressivement mis en valeur les cépages locaux en les associant à des cépages internationaux. Des informations publiques montrent la gestion familiale et la présence historique de l'exploitation sur le territoire de San Polo di Piave.
Philosophie de production
La cave vise un équilibre entre tradition et expérimentation: préserver et promouvoir les cépages autochtones de la Marca Trevigiana, tout en introduisant des pratiques agricoles axées sur la durabilité et en expérimentant des cépages résistants et internationaux.
Terroir et vignobles
Les vignes se situent dans la zone des Vini del Piave, entre les collines de Conegliano et la plaine entre Trévise et Venise: des terrains caillouteux le long de la vallée du Piave, favorables, entre autres, à la culture du Glera pour le Prosecco et du Raboso pour les vins locaux.
Récompenses
Premio Rialto 2024; distinctions dans des concours pour des étiquettes telles que le Manzoni Moscato.

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