Domaines Tatin Tremblay

Quincy Cuvée Vieilles Vignes Domaine Tremblay - Domaines Tatin Tremblay

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Format: 75 cl

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Informations techniques
Producteur Domaines Tatin Tremblay
Nom Quincy AOC
Variété Sauvignon Blanc
Gradation 13.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Arômes de fruits rouges, épices, notes boisées
Méthode de vinification Fermentation en cuves inox à température contrôlée
Région Piémont
Zone de production Langhe
Pays Italie
Taper Vin rouge sec
Vieillissement Vieillissement en fûts de chêne
Couleur Rouge
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5-7 ans
Accompagnement Viande rouge, fromages affinés, plats en sauce

Le Quincy Cuvée Vieilles Vignes du Domaine Tremblay s'affirme dans le monde œnologique comme un excellent exemplaire de la viticulture française, produit par la renommée cave Domaines Tatin Tremblay. Ce vin blanc est réalisé exclusivement avec des raisins Sauvignon Blanc, soigneusement sélectionnés des vieilles vignes du domaine, conférant au vin une complexité et une structure particulière.

Au nez, il se présente avec un bouquet intense, riche en nuances d'agrumes et florales, avec une légère touche d'herbes aromatiques qui ajoute une agréable complexité. Ces caractéristiques olfactives annoncent un palais vibrant, frais et bien équilibré, où l'acidité est équilibrée par une subtile minéralité qui rafraîchit et invite à un autre verre.

Le Quincy Cuvée Vieilles Vignes s'exprime au mieux lorsqu'il est servi à une température de 8-10°C et peut accompagner une variété de plats, de l'apéritif aux fruits de mer, jusqu'à des plats plus structurés de poulet ou de poisson en sauce.

Ce vin ne raconte pas seulement l'histoire de son terroir d'origine, mais promet également une expérience sensorielle qui reste gravée sur le palais, consolidant le prestige des vieilles vignes du Domaine Tremblay. Idéal pour les collectionneurs et les passionnés à la recherche d'un blanc français de caractère et de longévité.


Le domaine

Domaines Tatin Tremblay – Domaine en Centre-Val de Loire (Centro-Loira), Francia. ([domaines-tatin.com](https://www.domaines-tatin.com/en/))

Découvrez l'histoire et les vins de Domaines Tatin Tremblay.

Domaine familial du Centre-Loire, présent dans les appellations Quincy et Reuilly ; il produit des vins AOP (Quincy, Reuilly) et des Vins de France : vins blancs, rouges, rosés, ainsi qu'un pétillant naturel appelé Mam’Zelles Bulles. (https://www.domaines-tatin.com/en/)
Région: Centre-Val de Loire (Centro-Loira), Francia. ([domaines-tatin.com](https://www.domaines-tatin.com/en/))
Pays: Francia. ([domaines-tatin.com](https://www.domaines-tatin.com/en/contact-us/))
Cépages: Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Blanc, Genouillet (varietà locale menzionata)
Production dans les AOP Quincy et Reuilly avec diverses cuvées de Sauvignon et de Pinot. Surface des vignobles déclarée: environ 25 ha à Quincy et 10 ha à Reuilly. Pratiques durables et références aux certifications Terra Vitis et HVE. Vin pétillant naturel 'Mam’Zelles Bulles', élaboré à partir de Pinot Gris et Pinot Blanc. Boutique en ligne avec quatre produits actuellement en vitrine sur le site officiel.
Histoire du domaine
L’activité naît de la transformation de la ferme familiale: Chantal Wilk et Jean Tatin ont repris l’exploitation céréalière de leur père en 1988 et, au début des années 1990, ont créé les domaines Le Tremblay et Les Ballandors pour se consacrer à la viticulture. Dans les années qui ont suivi, ils ont planté le Pinot Noir, puis le Pinot Gris et le Pinot Blanc; leur fille Maroussia a rejoint l’entreprise en 2010.
Philosophie de production
Le domaine met la dimension familiale et l’accueil au cœur de son activité, recherche la typicité de ses terroirs et adopte des pratiques agricoles orientées vers la durabilité; sur son site sont mentionnées des certifications environnementales telles que Terra Vitis et Haute Valeur Environnementale.
Terroir et vignobles
Les vignobles sont situés dans la région Centre — Loire, avec des parcelles en AOP Quincy et Reuilly; les vignes longent le Cher et l'Arnon.
Récompenses
Certaines cuvées du domaine ont obtenu des distinctions et des médailles dans des concours.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An