Raboso del Piave DOC 1997 - Casa Roma
Raboso del Piave DOC 1997 - Casa Roma

Raboso del Piave DOC 1997 - Casa Roma

Casa Roma
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Format: 75 cl

-17%
9,90 €


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Informations techniques
Producteur Casa Roma
Nom Raboso del Piave DOC
Variété Raboso
Gradation 13.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de fruits rouges, épices, tanins robustes
Méthode de vinification Fermentation traditionnelle en acier
Région Vénétie
Zone de production Province de Trévise
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Au moins 12 mois
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée Dans les 10-15 ans suivant la vendange
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Une bouteille de Raboso del Piave DOC 1997 signée Casa Roma qui raconte plus de vingt-cinq ans d'évolution sans perdre sa personnalité : la robe est encore intense, impénétrable au centre avec de légères nuances grenat au bord. Au nez s'imposent des fruits rouges mûrs et séchés, des notes de prune, de cerise à l'eau-de-vie, puis du tabac doux, du cuir et une pointe balsamique qui confère de la profondeur. En bouche, on retrouve une acidité fraîche encore vive qui équilibre des tanins désormais lissés ; la gorgée est profonde, sèche et d'une belle longueur.

Il se présente comme un vin de caractère à ouvrir un peu à l'avance ou à carafer pour permettre aux arômes les plus complexes de se déployer ; idéal sur des braisés, viandes rôties, gibier et fromages affinés, mais il tient aussi bien face à des plats rustiques à base de champignons. La finale reste sèche et sapide, avec des retours épicés qui invitent à une nouvelle dégustation : un Raboso mûr qui témoigne d'un savoir-faire et d'une plaisante concrétude.
Le domaine

Casa Roma – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Casa Roma.

Domaine viticole situé à San Polo di Piave (TV), dans la zone du Piave/Marca Trevigiana ; il associe la production de cépages internationaux à la mise en valeur de variétés autochtones telles que le Raboso et la Marzemina Bianca.
Région: Veneto
Pays: Italia
Fondation: 1984
Cépages: Raboso Piave, Manzoni Bianco, Manzoni Moscato, Marzemina Bianca, Glera, Carmenère, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Grigio, Chardonnay
Spécialisation et valorisation du Raboso de la Marca Trevigiana Ligne « Peruzzet » avec des produits en conversion / en production biologique Basée à San Polo di Piave, dans la zone DOC Piave. Production de cépages à la fois autochtones et internationaux Premio Rialto 2024 mentionné dans les guides régionaux
Voir tous les vins de Casa Roma Le domaine Casa Roma
Histoire du domaine
Casa Roma est l'exploitation agricole de la famille Peruzzetto, enracinée dans les terres du Piave. L'exploitation s'est développée autour de l'ancienne maison de ferme appelée "Casa Roma" et a progressivement mis en valeur les cépages locaux en les associant à des cépages internationaux. Des informations publiques montrent la gestion familiale et la présence historique de l'exploitation sur le territoire de San Polo di Piave.
Philosophie de production
La cave vise un équilibre entre tradition et expérimentation: préserver et promouvoir les cépages autochtones de la Marca Trevigiana, tout en introduisant des pratiques agricoles axées sur la durabilité et en expérimentant des cépages résistants et internationaux.
Terroir et vignobles
Les vignes se situent dans la zone des Vini del Piave, entre les collines de Conegliano et la plaine entre Trévise et Venise: des terrains caillouteux le long de la vallée du Piave, favorables, entre autres, à la culture du Glera pour le Prosecco et du Raboso pour les vins locaux.
Récompenses
Premio Rialto 2024; distinctions dans des concours pour des étiquettes telles que le Manzoni Moscato.

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