Refosco dal Peduncolo Rosso Colli Orientali del Friuli DOC - Gori 2018

Le Refosco dal Peduncolo Rosso des Colli Orientali del Friuli signé Gori exprime immédiatement une texture concrète : couleur rubis intense et une trame aromatique rappelant des fruits des bois mûrs, la cerise et des notes de prune, avec une légère nuance épicée et un fond herbacé qui apporte de la tension. La fraîcheur est vive, bien équilibrée par une sapidité agréable, et l'ensemble suggère un caractère affirmé sans jamais être dur.

En bouche, la gorgée est dense et cohérente, avec des tanins présents mais bien intégrés et une agréable rondeur qui équilibre le centre de la bouche ; la persistance est soutenue et invite à une seconde gorgée. Il s'accorde bien avec des plats de caractère comme les viandes grillées, le gibier léger et les fromages affinés, et tient bien face aux saveurs rustiques et aux sauces concentrées ; servir à température modérée ou le laisser respirer brièvement pour exalter les arômes et la structure. Un compagnon rustique et élégant pour les amateurs de vins authentiques et savoureux.