Refosco dal Peduncolo Rosso IGT - Berto&Fiorella 2023

Le Refosco dal Peduncolo Rosso IGT de Berto&Fiorella se présente d'un rouge rubis intense, avec des reflets violacés. Au nez, il offre des notes de fruits des bois mûrs, de cerise et de prune, accompagnées de touches terreuses et d'un léger soupçon d'épices fraîches ; l'ensemble reste équilibré et sans excès. En bouche, il montre de la structure et des tanins présents mais bien intégrés, avec une trame gustative rappelant les fruits noirs et une fraîcheur acide qui soutient l'équilibre. La persistance est modérée et invite à des gorgées mesurées.

Il se prête à des accords avec des plats de tous les jours tels que viandes rouges simples, rôtis, fromages à maturation moyenne et plats à base de champignons ; il peut aussi convenir à des préparations sapides mais pas trop complexes. Il est conseillé de le servir à une température modérée pour apprécier sa fraîcheur et ses tanins. Pour la conservation à court terme, un lieu frais et stable suffit ; pour des informations sur le millésime ou l'élevage, consulter l'étiquette ou le producteur.