Refosco dal Peduncolo Rosso Veneto IGT - Torresella 2023

Le Refosco dal Peduncolo Rosso de Torresella se présente d'une robe rubis intense et d'un profil aromatique centré sur les fruits à baies noires, des notes de sous-bois et une légère touche épicée. En bouche, il affiche une belle structure : des tanins présents mais bien intégrés, une acidité vive et une trame saline qui soutient la gorgée sans l'alourdir. La dégustation révèle un équilibre entre puissance et élégance ; la finale est nette et d'une persistance correcte, avec des rappels fruités qui contrebalancent l'assise tannique, rendant le vin fluide et agréable même en fin de repas.

Vin au caractère affirmé mais non agressif, adapté pour accompagner des plats de viande, des charcuteries corsées et des fromages affinés ; il tient bien aussi avec des préparations mijotées ou grillées. Servir frais mais pas froid, autour de 16–18 °C, et laisser respirer quelques minutes pour assouplir les tanins les plus jeunes. Il se prête à une consommation quotidienne et accompagne avec élégance les moments conviviaux : un choix pertinent pour qui recherche un rouge de terroir, savoureux et doté d'une bonne aptitude aux accords gastronomiques.